感慨完毕，孙师傅马不停蹄，继续着处理食材这些琐碎的工作。

芹菜和韭菜分别按照需求切好后，再把大虾从冰箱里拿出来剥壳。

都处理完毕后，就开始活馅儿。

三种口味的馅料都活好以后，下一步，就是包饺子。

玉米虾仁和芹菜肉馅这两种是明天早上出摊要售卖的，先不着急包。

否则放得太久的话，饺子皮被菜汁浸泡得会烂掉。

这会，孙小婷只需要把自己今晚吃的韭菜鸡蛋馅儿额先包出来就行了。

从面团大军那分了一小坨面团，搓揉了一会，让面团更加光滑。

随后把面团分成一个个大小均匀的小剂子，借助擀面杖，把它们变成一块块光滑又圆润的饺子皮。

接下来，就是孙师傅的表演时刻了。

她拿起一张饺子皮，放于手心，挖了一勺韭菜鸡蛋的馅料放在皮中央，将饺子皮对折后，将两端向中间弯拢，然后将两端饺边捏住。

就像变魔术似的，很快，一个圆润饱满的饺子就在孙师傅手中诞生了。

不一会，一个个圆鼓鼓的饺子就占据了一个竹篾的小筐，白白胖胖的。

每一个饺子都挺着个圆滚滚的肚皮，像是气急了的小河豚一般，还挺可爱。

不过，不管有多可爱，它们还是免不了去热水里走一遭。

孙小婷数了十五个饺子，扔进已经沸腾的热水锅里，然后把剩下的装到食品袋里，送进了冰箱。

等哪天想偷懒或者来不及做饭的时候，就可以拿出来，又美味又方便，还很省事。

等饺子浮起来后，孙小婷又往里面加了一小碗冷水，等水再次沸腾后，关掉火，又闷了一会，就把小白胖们从锅中给“拯救”了出来。

今天的饺子，孙小婷没有做任何汤底，她就想干吃。

饺子皮擀得薄，在灯光下，还能透过饺子皮看到里面的馅料。

翠绿的韭菜、金黄的鸡蛋碎，看起来就十分地新鲜，这一抹初春最动人的色彩，就这么悄然跃入眼中。

孙小婷夹起一个饺子，对着猛吹了几口，然后轻轻咬下去，饺子皮的麦香味就这么直观地传递了过来。

饺子皮虽然很薄，但又不失韧劲，牙齿轻轻用力，便能感受到那份恰到好处的柔软与滑嫩。

紧接着，被饺子皮紧紧包裹着的美味馅料就霸道地霸占了舌尖。

一股清新而又不失浓郁的香气瞬间溢满口腔，那是韭菜特有的辛香与鸡蛋的鲜香完美融合的味道。

韭菜的脆嫩与鸡蛋的绵软在口中交织，形成了一种难以言喻的和谐，既保留了食材最本真的味道，又相互映衬，让每一口都充满了层次感。

为了增加口感，孙小婷还在馅料里添加了一些小海米。

每吃一口，就能尝到随意点缀在馅料里的饱满的海米，它们在口中释放出海洋的咸鲜，回味无比地鲜美，就像是一个天然的鲜味烟花一般，在每一个味蕾上绽放开来。

韭菜的清新、鸡蛋的香浓、海米的鲜美在口腔中交织、碰撞，把一颗看似平平无奇的水饺，变得无比地美味。

这一顿简单却又美味晚饭，让孙小婷吃得无比地满足。

就像生活一般，有时候简简单单的，也不失为一种很好的选择。