美妇伸手一招,四个大铁盆浮空跟着二人来到案台旁边。
王天青其实也能做到,就是消耗大了点有点得不偿失。
完全没意义啊,谁弄过来的还不一样,
给牛肉分块切磋厚度适中的片,随即以同样的方法先腌制上。
脖子上的肉被切成小块,是准备制作成牛肉串的原材料。
“这一盆和之前的不同,它并不能切成和牛扒类似的模样。”
美妇点点头,一副虚心求教的模样。
“这几盆等会腌好后都可以直接烤,牛肉串的话需要串在铁签上。”
“算了,先去做黑胡椒酱吧,其他的等会再说,吃牛扒没有它可不行。”
“黑胡椒,酱。”
美妇喃喃自语,黑胡椒她倒是知道,平时烹饪时也有用过,但黑胡椒酱是什么来着?
王天青可没工夫去一一解释,直接询问起原材料的事情。
“彭姨,你那里也没有黑胡椒?”
“大蒜我这里有,洋葱的话你那里也没有?”
“番茄果糖还有不少,海灵盐也没问题。”
“黑胡椒有一点,但不多。”
美妇心念一动,所有的黑胡椒都出现在案板旁。
“差不多能做俩锅的,就这样吧。”
“彭姨麻烦你和我一起把它们剁成碎,等会还有不少东西要剁呢。”
“行。”
美妇也拿起俩把菜刀,麻溜地剁起黑胡椒来。
优先上手的王天青很快剁好了一案板,随后将它们统统扫如大铁盆中。
眼神示意下美妇,他准备开始处理其他原材料了。
剥蒜技能点到满级的他手速飞快,蒜瓣往案板上一摆一拍如鱼得水般顺手。
由于需要的蒜碎只要黑胡椒碎的一半,王天青提前完成了任务。
“彭姨,洋葱,差不多和蒜碎差不多的量就行,千万不要多。”
美妇抽空瞄了眼,盘算下发现自己的储备足够。
一心二用的她边取出洋葱边剁这黑胡椒,看得出来王天青是有点急的。
洋葱虽然不用剥皮,可切碎时会刺激到流泪。
解决办法有不少,但对于真元的消耗都不小。
真元护住口鼻眼,菜刀飞舞的速度愈发骇人。
王天青切完洋葱后立马去起锅烧油,准备教会美妇后去搞别的事情。
太耗费真元了,他怕等会俩眼发黑晕过去。
香油入锅后飘起芝麻的香味,端起大铁盆倒入洋葱丁和蒜末。
翻炒没一会儿,美妇那里也完工了。
“天青,你这里已经开始了吗?”
“嗯,起锅烧油,先加入洋葱丁和蒜末,翻炒至透明即可。”
“然后倒入黑胡椒碎,黑胡椒碎和洋葱丁蒜末的比例是二比一比一。”
“彭姨你等会帮忙加一下,或者你来炒也行。”
“没事,我来。”
装有黑胡椒碎的大铁盆飞起,很快停在灶台旁待命。
王天青挥舞着大铁勺,保证洋葱丁和蒜末都能被炒到透明状态。
美妇看准时机出手,瞬间香味愈发迷人起来。