龙须拉面的起源可追溯至唐代的小拉面,到了宋代,赵光义铲平晋阳西北系舟山,意欲拔掉“龙角”。第二年太原百姓将二月初的中和节改为“龙头节”,并固定在二月初二以作纪念。
此日,百姓多吃拉面,意思是你拔我“龙角”,我挑你“龙筋”、吃你“龙须”,以示愤恨。自此,拉面又被称为龙须面,最终在太原地区广受欢迎。
尤其在中华小当家中,可以称得上是章总的独创,田展推测,应该主要是因为这位君主的年号而受到了格外的喜爱。
清朝帝王的寿诞宴——万寿宴,以及满汉全席第一宴的蒙古亲藩宴,都以龙须面作为御宴的重要膳食。
“这是前前任宫廷御膳大厨的拿手龙须面,这龙须面你又如何习得呢?”雷恩的目光紧紧注视着一旁的解鲁,解鲁在此刻也忽然抬起头来看向他。
解鲁嘴角露出一抹神秘的笑意,而此时,他的脸庞上溢满了一种深不可测的表情。
田展不禁以审视的眼光观察着他,总感觉那微笑背后隐藏着狡黠的心机。
显然,这便是解鲁的终极武器,那兰州拉面与龙须拉面和谐相融的独特烹饪技术,绝对能制作出一道超越寻常面点的料理。。
随着两人的比试愈演愈烈,周围也聚集起了熙熙攘攘的观众群体。
“真是难以置信……原来这位大厨,竟然擅长龙须拉面的制作技巧……过去曾在千叟宴上听过那些长者们的讲述,只是当时并不清楚具体情况,如今亲眼所见,真令人震撼。”
正当人们感叹不已时,一位富有经验的业内人士表情惊愕地发表着评论。
“兰州拉面以其精选的高筋面粉和独具匠心的天然蓬灰配比,让面的韧性无可挑剔……倘若这名厨师龙须拉面技艺娴熟至极,相信完成21次收扣转折也并非难事……”
在场有熟悉面点制作的厨师发话,众人纷纷加入讨论,场面顿时热闹非凡。
当雷恩神情专注地看着解鲁制作的拉面时,他双眼紧盯着解鲁的双手,目光始终未曾离开。
龙须拉面,其不凡之处在于其面条能够像真正的龙须那样细嫩纤滑。
雷恩深深地吸了一口气,他并未刻意挑选拉面作为比赛料理。
尽管如此,内心深处的那份不甘与失落却让他无法忽视,输了!
从立意上就输了!
三十岁的解鲁技艺精湛,展现出了他的天赋,他还不是那个和小当家一起游历天天输的解师傅啊。
此刻,全场观众的目光都汇聚于他,包括田展在内的每个人都在期待着他的精彩发挥。
大家都在见证解鲁究竟能够将面条拉伸到怎样的极致境界?
仿佛停顿许久之后,一拍巨响!
解鲁在拉满二十扣之际,无法控制地发出一口长长的叹息,随后他的目光逐渐恢复平静。
然而他的脸部表情却笼罩着一份坚定而决然的决心。紧接着,也是一声清脆的击打声!
解鲁倾尽全力将双手拉扯,此刻他手中的面条仿佛化作了银色丝线,随着他的动作缓缓伸展开来。
二十一扣龙须拉面,在此刻呈现!
观众们目不转睛地注视着解鲁,听到他低沉的咆哮声中,手臂肌肉瞬间紧绷起来,犹如坚韧的绳索一般坚实有力。
随着解鲁的动作,面条再次被拉伸开来,一些面条已经出现了明显的裂痕。
然而,在众人以为他即将止步于此的时刻,他再次发出一声怒吼,两手猛力拉开,银色如丝的面条再次浮现在大众视线之中……
高达二十三扣!
尽管无数的断裂面条从空中飘落下来,然而他手中仍存留着许多完好无损的面条!
只需再加一把劲儿,这些细如牛毛的面条将会彻底崩溃破碎。但至少,二十三扣,已经到了他的极限。