第十一章：培训风云与四合院的新波澜

傻柱怀揣着对未来的炽热憧憬，步伐坚定地踏入了高级厨师培训课程的课堂。培训地点设在一座宽敞明亮的大楼内，这里仿若厨艺界的殿堂，来自五湖四海的优秀厨师们齐聚一堂，个个摩拳擦掌，准备在这场学习盛宴中大展身手。傻柱深知，此次培训是改变他命运轨迹的关键契机，因而每日都全神贯注，沉浸在知识的海洋里，丝毫不敢有半分懈怠。

培训课程内容丰富繁杂，犹如一幅绚丽多彩的厨艺画卷，徐徐展开。从传统菜系的精细雕琢，每一道工序都饱含着岁月沉淀的智慧；到创新菜品的大胆构思，融合了现代理念与独特创意；从食材的深度剖析，探索每种食材的独特风味与潜在价值；到烹饪技巧的微妙把握，火候、调味、摆盘等无一不精。每一个环节都让傻柱如获至宝，他如饥似渴地汲取着知识，不断充实自己。

然而，竞争的激烈程度超乎想象。同学们个个身怀绝技，厨艺精湛，这让傻柱感受到了前所未有的压力，仿佛置身于一场没有硝烟的战场。

有个叫赵强的厨师，厨艺堪称一流，却性格孤傲，心高气傲。他见傻柱在课堂上积极踊跃发言，思维敏捷，常常得到老师的高度赞扬，内心的嫉妒之火便悄然燃起。一天课间休息时，赵强佯装随意地走到傻柱身边，嘴角挂着一抹不怀好意的笑，阴阳怪气地说道：“哟，傻柱，听说你在厂里靠些见不得人的手段得了个厨艺比赛奖，这才有幸进了培训班吧？”

傻柱一听这话，顿时火冒三丈，双眼圆睁，怒目而视赵强，大声吼道：“你别血口喷人！我那奖是凭自己的真本事、真功夫拿到的，不信你可以四处去打听打听，看我是不是靠实力说话！”

赵强嘴角上扬，露出一抹冷笑，不屑地说道：“哼，我可不管你之前怎么得的奖，在这儿，咱们就凭真本事见真章。”

傻柱咬着牙，暗暗发誓，一定要在接下来的课程中全力以赴，用实力狠狠打赵强的脸，证明自己的能力。

与此同时，四合院这边也并不平静。许大茂见傻柱去参加培训，长时间不在家，心中暗自窃喜，觉得这正是挑拨何大清和傻柱关系的绝佳时机。

许大茂特意买了些烟酒，拎着礼物，满脸堆笑地来到何大清屋里。他一进门，便热情地说道：“何叔，您最近过得咋样啊？身体还硬朗吧？傻柱这一去参加培训，家里就剩您和雨水了，您可得多注意身体，有啥需要帮忙的，尽管跟我说。”

何大清见许大茂来访，赶忙热情地招呼他坐下，说道：“大茂啊，谢谢你还惦记着我。我这刚回来不久，还在慢慢适应家里的一切呢。”

许大茂顺势坐下，将烟酒放在一旁，脸上露出一副欲言又止的模样，说道：“何叔，有句话我不知道当讲不当讲。傻柱这孩子，虽说厨艺确实不错，但脾气太倔了，有时候做事莽撞，根本不考虑别人的感受。您可得多教教他，让他改改这脾气，别在外面轻易得罪人。”

何大清听了，眉头微微皱起，说道：“大茂，柱子这孩子我了解，他虽然有时候脾气急了些，但心地善良，心眼不坏。你是不是听到啥关于他的事儿了？”

许大茂见何大清没有上钩，心里有些着急，但仍不死心，继续说道：“何叔，您是不知道，傻柱在厂里现在可有些风言风语。大家都说他平时对同事不太友善，就因为厨艺比赛得奖这事儿，好多人都心里不服气呢。”

何大清听后，脸色变得有些严肃，认真地说道：“大茂，这些话可不能随便乱说。柱子获奖，我相信他是凭自己的本事。而且，他平时为人咋样，我会慢慢观察、了解。”

许大茂碰了一鼻子灰，心里暗暗咒骂道：“这老东西，还挺护着傻柱。” 但嘴上仍说道：“何叔，我就是出于好心，提醒您多留意着点，别让傻柱走了弯路。”

从何大清屋里出来后，许大茂贼心不死，又盯上了秦淮茹。他心里盘算着，秦淮茹家里经济困难，一直靠着傻柱的帮衬，或许可以利用她来对付傻柱。

许大茂找到秦淮茹，一脸神秘兮兮的样子，说道：“淮茹啊，你知道傻柱去参加培训这事儿吧？”

秦淮茹点点头，疑惑地问道：“知道啊，怎么了？傻柱参加培训是好事啊。”

许大茂压低声音，故作高深地说：“你想啊，傻柱这一培训回来，肯定升职加薪。到时候，他身份地位不一样了，还会像以前那样毫无保留地帮衬你家吗？说不定转眼就把你们忘得一干二净了。”

秦淮茹听了，心里顿时有些不是滋味，说道：“大茂，你别乱说。傻柱不是那种人，他一直都很照顾我们家。”

许大茂却不依不饶，继续说道：“淮茹，你可别太天真了。人都是会变的。你家现在这么困难，棒梗儿他们几个孩子还小，以后用钱的地方多如牛毛。你得早做打算，不能把希望都寄托在傻柱一个人身上。”

秦淮茹被许大茂这番话搅得心里七上八下的，她虽然心底不太相信傻柱会变，但终究还是忍不住担心起来。

而秦京茹自从上次傻柱和娄晓娥帮她解决了饭店的麻烦后，对两人感激涕零。她在饭店工作愈发勤奋努力，不放过任何一个学习的机会，还学到了不少新菜品的独特做法。她时常想着，等傻柱培训回来，一定要亲手做几道新菜给他尝尝，好好表达一下自己的感激之情。

日子在忙碌与期待中一天天过去，傻柱在培训中不断突破自我，取得了显着的进步。他凭借着扎实的基本功和对厨艺的满腔热情，逐渐在众多同学中崭露头角。老师对他的评价也越来越高，常常将他的作品作为范例，供同学们学习参考。这让赵强心里的嫉妒之火越烧越旺。

一次实践课上，老师要求大家以 “四季” 为主题，精心制作一组菜品，旨在通过菜品展现四季的独特魅力与风味。傻柱冥思苦想，脑海中浮现出四季的不同画面，最终决定以春天的鲜嫩、夏天的清爽、秋天的醇厚、冬天的温暖为灵感，创作四道别具一格的特色菜肴。

他精心挑选食材，在市场上仔细甄别，只为寻得最优质、最新鲜的原料。他将春天破土而出的鲜嫩春笋与肥美的鸡肉巧妙搭配，精心烹制出一道清香四溢的春笋炒鸡丝，鸡肉的鲜嫩与春笋的脆爽完美融合，仿佛将春天的生机与活力锁在了盘中；夏天，他别出心裁地用翠绿的西瓜皮和鲜美的虾仁，做出一道清爽可口的凉拌西瓜皮虾仁，西瓜皮的清爽与虾仁的鲜美相互映衬，给人带来夏日里的一抹清凉；秋天，他把肥美的大闸蟹与金黄饱满的玉米相结合，精心熬制出一道蟹黄玉米羹，浓郁的蟹黄味与香甜的玉米味交织在一起，完美诠释了秋天的丰收与醇厚；冬天，他用鲜嫩的羊肉和清甜的萝卜，精心炖出一锅热气腾腾的萝卜羊肉汤，暖身又暖心，让人感受到冬日里的融融暖意。

当傻柱把这组菜品端上桌时，老师和同学们都眼前一亮。菜品不仅色香味俱佳，摆盘精致美观，还巧妙地将四季的特色展现得淋漓尽致。老师满意地点点头，对傻柱的作品给予了极高的评价，称赞他的创意独特，技艺精湛。

赵强看着傻柱的作品，心中的嫉妒与不甘达到了顶点。他故意找茬说道：“这有什么了不起的，不过是些普通食材胡乱拼凑在一起，没什么真正的新意。”

其他同学听了，纷纷指责赵强：“赵强，你这明显就是嫉妒。傻柱的作品创意十足，菜品质量更是上乘，你要是不服气，就自己做出比这更好的来。”

赵强被说得满脸通红，像煮熟的虾子一般，却又无言以对。

傻柱看着赵强，心平气和地说道：“赵强，咱们来这儿是为了学习、提升厨艺的，不是来互相诋毁、争风吃醋的。有这闲工夫，不如多花心思在提升自己的厨艺上。”

赵强冷哼一声，转身气呼呼地走了。

培训期间，娄晓娥也时刻心系傻柱。她隔三岔五就去给傻柱送些生活用品，关怀备至。每次见面，她都会关切地询问傻柱的学习情况，了解他在培训中遇到的困难与挑战。她深知傻柱在培训中面临着巨大的压力，总是温柔地鼓励他要坚持不懈，相信自己的能力。

傻柱对娄晓娥的支持与关心十分感动，每次见到娄晓娥，心中都涌起一股暖流，仿佛充满了无尽的动力，能轻松应对一切困难。

终于，培训课程接近尾声，迎来了至关重要的结业考核。考核要求每位学员制作一桌满汉全席中的经典菜品，并且要融入自己的创新元素，这无疑是对学员们综合能力的一次大考验。

傻柱深知这次考核的重要性，它关乎着自己的未来，因而提前好几天就开始精心准备。他一头扎进资料堆里，查阅大量的古籍、菜谱，汲取前人的智慧；同时，虚心请教老师和有经验的厨师，不放过任何一个学习的机会，精心设计每一道菜的做法，力求做到尽善尽美。

考核当天，傻柱早早来到场地，他神情专注，有条不紊地准备食材。他先做的是经典的 “葱烧海参”。他精心挑选了上等的海参，这些海参肉质肥厚，品质上乘。他用小火慢慢煨煮海参，让海参在汤汁中充分吸收鲜味，每一分每一秒都拿捏得恰到好处。然后，将大葱放入油锅中炸至金黄酥脆，捞出葱油，用葱油煸炒海参，再加入自己特制的酱汁，小火慢烧，直至入味。最后，撒上翠绿的葱花，一道色泽红亮、鲜香软糯的葱烧海参完美呈现在众人眼前。

接着，傻柱又开始制作 “松鼠鳜鱼”。他将鳜鱼洗净，凭借精湛的刀工，改刀成栩栩如生的松鼠形状，随后裹上面糊，放入滚烫的油锅中炸至金黄酥脆。与此同时，他迅速调制酸甜可口的酱汁，将酱汁均匀地浇在鳜鱼上，刹那间，鳜鱼发出 “滋滋” 的声响，仿佛一只活灵活现的松鼠在欢快地跳跃，造型逼真，让人拍案叫绝。

在制作 “佛跳墙” 时，傻柱大胆创新，加入了一些本地的特色食材，如鲜嫩的香菇、肥厚的木耳等，让这道传统名菜增添了新的地域风味。他用小火慢炖，让各种食材的味道在锅中充分交融，炖出的汤汁浓郁鲜美，香气扑鼻，令人垂涎欲滴。

当傻柱把一桌色香味俱全的菜品全部完成时，评委们纷纷围了过来。他们仔细品尝每一道菜，从菜品的口感、味道、创意到摆盘，都进行了细致的考量。

“这葱烧海参，海参软糯 q 弹，葱香浓郁醇厚，酱汁调配得堪称完美，恰到好处地凸显了海参的鲜美。” 一位评委赞不绝口地说道。

“这松鼠鳜鱼，造型逼真得如同真松鼠一般，外酥里嫩，酸甜适口，让人回味无穷，非常不错。” 另一位评委评价道。

“这佛跳墙，既有传统的经典风味，又融入了创新的元素，让人眼前一亮，耳目一新。”

最终，傻柱凭借出色的表现，在结业考核中获得了优异的成绩。他满心欢喜，激动得眼眶微微泛红，迫不及待地想把这个好消息第一时间告诉娄晓娥和四合院的家人。

回到四合院，傻柱刚迈进院子，就看到许大茂正和秦淮茹站在角落里说着什么。许大茂看到傻柱回来，脸上瞬间闪过一丝不自然，但很快又恢复了正常，强装镇定。

傻柱装作没看见许大茂，径直走到秦淮茹面前，笑着说道：“淮茹，我培训回来了，这次收获可大了，学到了好多新的厨艺和知识。”

秦淮茹勉强挤出一丝笑容，说道：“傻柱，恭喜你啊。”

傻柱敏锐地察觉到秦淮茹的异样，但当时也没多想。他回到家，兴高采烈地把好消息告诉了娄晓娥和何大清、何雨水。一家人都为他感到无比高兴，纷纷向他表示祝贺。

晚上，娄晓娥躺在床上，轻声问傻柱：“傻柱，你今天有没有觉得秦淮茹有点不对劲？她好像心事重重的，是不是许大茂跟她说了什么？”

傻柱皱了皱眉头，回忆起白天的场景，说道：“我也觉得她怪怪的。明天我找她好好问问，看看到底咋回事。”