随着两个肉丸子被煎炸成型,浓郁而醇厚的肉香味顿时飘散开来。
这几天江枫跟大家一样,都没吃肉,所以就算是他在闻到香味之后也是胃口大开,看着那金黄金黄的肉丸子恨不得能立马咬上一口。
所幸心智还算坚定,咬咬牙忍了下来。
随即依葫芦画瓢,花了半小时炸出来一大锅肉丸子。
肉丸子炸好,紧接着下一步自然就是做红烧底料。
铁锅里面留底油,依次加入姜片,葱段,橘子皮,干辣椒,花椒五种配料,然后翻炒均匀。
嘶啦!
香料翻炒到位过后,江枫先往里面加了黄酒,蒸腾的酒气顿时化作一阵白雾扑面而来。
等雾气散开,接着加清水,老抽,冰糖调色,最后则是食盐。
全部完事之后,盖上锅盖耐心等待。
咕噜噜~咕噜噜~~
很快
汤汁沸腾的声音响起,江枫知道时间到了,揭开锅盖把肉丸子给加了进去,然后大火改小火慢炖。
到这一步,红烧狮子头的烹饪就算接近尾声了。
最后为了入味,需要小火慢炖四十分钟。
看了眼时间,倒是刚刚好,等狮子头出锅,刚好卡在会所营业的点上。
等待的过程,江枫也没闲着,开始继续炸肉丸子。
眼下会所的生意越来越好,一大锅肉丸子肯定是不够的,所以他得多准备点,以免供不应求再去临时抱佛脚的话肯定是来不及的状态。
与此同时
就在他专心致志的炸着肉丸子,心里还在想丽姐她们几个什么时候能过来帮忙时,殊不知,人已经到了。
厨房外面
包括李耀杰在内的五个人,踮脚的踮脚,挤门口的挤门口,扒门窗玻璃的扒门窗玻璃,全都眼冒绿光,死死的在盯着江枫。
不,准确来说是都在盯着炉灶上那个不停冒出咕噜噜声音的大铁锅。
看着看着,这口水就止不住的开始往下咽。
“呜呜~~好香好浓郁的肉香味~~~”
“咕咚!~隔着这么远都这么浓郁,这也太香了吧,怎么办,好想好想好想吃!!!”
“天呐,竟然是红烧狮子头,我的最爱!!不行,今天说什么我也要多吃几个!”
“肉,肉,好多肉,我爱吃!
苏小清说完闭着眼睛,精致的脸上满满的全是陶醉。
陈丽:“小清,快,快擦擦你的口水。”
苏小清:“啊?哦哦,好的丽姐。”
等她擦完转头一看:“咦,丽姐,你...你口水也流出来了,快擦擦吧!”
“还有琳琳你也是,啊那个不好意思,我纸巾用完了,你..你们要不用手擦吧?”
陈丽:.....
张琳琳:.....
两个人默默伸出白皙的小手,然后轻轻一擦,果不其然就看到一片湿润。
三个年轻点的女人已经彻底沦陷了,同样边上的李耀杰也好不到那里去,瞪着眼睛一动不动看着的同时在想:“卧槽,是真尼玛香啊!就这小味道,特么谁受的了?别说了人,就算是玉皇大帝,王母娘娘来了也得被馋个半死不活啊!”
至于年纪最大的吴阿姨,更是不停的在摇着头,如果有人凑近的话就能听到她的自言自语:
“怎么做的,到底怎么做的呀,活了大半辈子也没见过谁家做菜能香成这样啊!”