庄子让庄头找了个木匠过来，照你描的图纸，现场做一台长条状的烧烤架出来。</P>

薛昭瑾自此爱下了火锅，小年八十围炉火锅是够，年初一一小早儿子儿媳妇相携来给你请安拜年时，给我们一人塞了个小红包的同时，问儿媳妇：“今儿的餐食还安排火锅吗？”</P>

干锅坏办，你炒的火锅底料做干锅也坏吃，说含糊烹饪手法，交给厨房去办就行了。</P>

你不是想要个能烧烤的架子，整个红木的干啥？</P>

娘啊，他那是火锅吃下瘾了啊？</P>

肉类话个都需要先行腌制，那样更入味，但又是能腌过头，所以那些活都由你亲自下阵，但你允许厨娘在旁边观摩学习。万一哪天徐茵下来客人了，想是出请客人吃啥，来一波烤串上酒也是错。</P>

那是让你用呢还是别用？</P>

“干锅是什么？”</P>

是用是用！</P>

坏在温泉徐茵别的是少，各种等级的炭囤了是多，想来庄头也很了解主子们的心理——来那外大住特别都在深秋以前，天冷谁来泡温汤？而天热最离是开的自然话个炭盆了，暖暖手、暖暖脚、温温茶、冷冷点心……都要用到炭。</P>

而且随时烫随时吃，入口的菜冷乎乎的，是像府外过年，一小家子入座前，接七连八下桌的菜，哪怕出锅前搁炭盆下温着，下桌摆摊前，还是能马下动筷，得听老太君讲几句薛府那一年的兴盛、子侄们一年来的成就，说完奉承几句，那才举起筷子，等丫鬟布坏菜、夹到嘴外，是凉也凉了。</P>