林舒笑着开口“父母宠我,也不怪我糟蹋那些名贵的茶。”
“久而久之,我就掌握了一些规律,摸索出如何配合,才会更好喝。”
“原本对此我也没多想,都是小时候养起来的兴趣爱好。”
“直到前段时间,想创业了,又看到一篇报道,讲贡茶独创的奶盖茶,开启了新的奶茶时代……”
“我就想起中式茶配牛奶的事,就想着能不能也创新一下。”
“经过一番尝试,就有了这款日照青山!”
王逸哑然失笑,能说什么?
家里人都喝茶,还是名贵的茶,林舒小时候也会喝。
和大多数小女孩一样,觉得苦,就加奶,加果汁……
那时候的林舒都不知道这就是新中式奶茶的雏形,只觉得好喝。
直到看到贡茶的创新,看到王逸事业越做越大,林舒有了创业的想法,才有了这个主意。
前世的林舒可没有创业的想法,也没做出日照青山,更没有想做奶茶的想法。
只能说和什么人在一起,就会成为什么人。
有王逸这样的男朋友,衣食无忧的小富婆林舒,也开始了创业之旅!
王逸抱住林舒“你这思路很对,完全可以。市场方面,你分析了吗?”
林舒点点头“08年经济危机后,大量的奶茶品牌相继破产。只有少数活了下来。”
“而这些活下来的品牌,又因为去年台岛那边的塑化剂事件被曝光,让不少奶茶店深陷泥淖,濒临破产。”
“可以说,眼下是奶茶品牌大清洗的好时候,一众品牌破产的破产,销量暴跌的暴跌。我这个时候用日照青山打头阵,推出新中式奶茶,采用高品质的原材料,胜算很大。”
王逸很是意外,林舒做奶茶这事,怕是准备很久了。
对于市场行情都把握的非常到位。
正如林舒所言,08年经济危机是一次大清洗,一大批大大小小的奶茶品牌相继倒闭,从业者纷纷退出。
2011年的台岛塑化剂事件,又是一波清洗,又是大量奶茶品牌倒闭。
可以说,当下是最适合做奶茶的一年!
竞争最小,发展最好!
明年出现的喜茶,就是在这个时间段发展起来的。
“没错,眼下是做新中式奶茶的好时候。而你的竞争核心,就是绿色健康,高品质的原材料!”
王逸一针见血地指出关键“用高品质的原叶茶+鲜奶作为营销核心,去对标友商那些奶精,橡胶珍珠,植脂末,氢化植物油等,完全是降维打击!再加上新中式奶茶的创新,和极佳的味道,绝对可以脱颖而出!”
林舒眼睛一亮,牢牢记下“这些营销特色,我都没想到。”
王逸却是继续道“还不够。新中式奶茶可以做出独特的韵味,再结合国风营销,不愁不火。就按照东方原叶茶+鲜奶,绿色健康,零植脂末,零反式脂肪酸,零氢化植物油去宣传。以及国风宣传,打造成新中式奶茶的鼻祖,和国风奶茶的鼻祖!如此一来,后续其他品牌再做新中式奶茶,都是跟风!”
“好!”林舒牢牢记下,彻底明白了王逸的意思。
任何行业,鼻祖都是最重要的。
一旦地位确立,后来者都是弟弟。
“还有产品体系,日照青山很不错,但不够,还要多做几款新中式奶茶,以及新中式果茶,新中式奶盖,把产品线丰富起来。”
“这没问题,我还研究了几个品类,一会我做出来,你尝尝。”林舒笑说。
她也想不到,小时候嫌茶苦,自己瞎鼓捣的东西,就是新中式奶茶了!
大几百块上千一斤的茶,被她掺入牛奶饮料,还有亲戚说她糟蹋茶,浪费。
幸好林建业是个女儿奴,不仅没有批评,还反怼了那人“我林建业的女儿喜欢就好,关你屁事。”
当然,若是郑家这边的亲戚,林建业不好直说,都是郑柔怼过去。
不过林舒也是个很懂事的孩子,自那之后,就很少拿着名贵的茶霍霍。
反而拿一些口粮茶做实验。
比如日照绿茶,这年头也就一百左右一斤,那就无伤大雅了。
而要做奶茶,批量制作,太名贵的茶也不现实,成本太高。
说白了,一杯20块的奶茶,配不上大几百上千一斤的好茶。
而售价一二百一斤的口粮茶,进价几十块一斤,就恰到好处。
阴差阳错之下,日照青山就出来了。
如此歪打正着,王逸都不知道说什么好了。
不过这个赛道,还是很可观的。
再加上林舒家里就是茶商,和各大茶叶基地都有合作,和很多品牌都有代理,完全可以把成本压低。
如此一来,那就更简单了。
“来,哥哥,尝尝另一款!”
林舒拉着王逸去了厨房,案板上还有另一杯奶茶。
王逸端起来品尝了一下“这是茉莉花茶。”
“对,茉莉雪芽。我用以茉莉雪芽为茶底,加入牛乳、糖浆和冰块调制而成,口感清新,茶香与奶香相结合,给人一种清爽的感觉。”
林舒笑说“而且采用的不是低廉的茶粉泡制,那样口感不好。而是采用高窨原叶茶,确保茶味的纯正和口感的层次丰富。”
王逸心惊不已,这特么不就是霸王茶姬最热销的伯牙绝弦吗?
简直是一个套路做出来的。
霸王茶姬也是原叶茶+鲜奶,也是放弃茶粉泡制,选择原叶茶。
也是采用茉莉雪芽做茶底,就连做法都差不多。
虽然具体的配方不一样,口感不是百分百相同。
但林舒做同样好喝,甚至比霸王茶姬的伯牙绝弦更好喝。
无他,霸王茶姬考虑成本,会选择窨制次数中等的茉莉雪芽,甚至换成成本更低的茉莉毛尖。
而林舒做的这一杯,则是选择窨制次数高的茉莉雪芽。
一分钱一分货。
材质不同,体验自然不同。
当然,后期量产后,考虑成本也只能选择窨制次数中等的茉莉雪芽,甚至茉莉毛尖。
这都是没办法的事。
“这一款,比起日照青山味道更好,应该更爆。”王逸道。
林舒却是柳眉微蹙“这一款是挺好,就是劲大,我每次喝完都会失眠。”
王逸“……”
“起初我以为,只是我个人问题,前几天回老家,给我爸爸妈妈做了两杯,他们也都失眠了。还有爷爷奶奶那里,一向睡眠好的二老,也失眠了。”
说着,林舒看向王逸“哥哥,看看今晚你失眠不?”
王逸一时语塞“……”
“感情小白鼠轮到我了是吧?”
“没有,没有。”林舒一脸坏笑。
王逸哑然“没事,但凡我失眠,今晚你就别想睡了,非把你折腾醒。”
“啊!不要!”林舒面色大变,整个人都不好了。
王逸却是不管这些。
对于这款奶茶,他也是无语的很。
霸王茶姬的伯牙绝弦就是如此,喝了就失眠。
专治不服,一喝一个不吱声。
没想到,林舒做出的同类产品,也是同样的效果。
“若是都失眠,会不会影响销量啊?”林舒有些担忧。
她也觉得这一款更好喝,但因为容易失眠,就被她冷落了,把日照青山放在了首位。
王逸摆了摆手“不碍事,一般下午喝了,容易失眠。但这代年轻人本就熬夜,无伤大雅。上午喝还是没事的。”
“而且这代年轻人主打一个叛逆,越失眠越喝。还有那些需要熬夜提神的,喝咖啡都不顶用了,一杯奶茶下去,直接精神大半宿!”
林舒松了口气“哦,那就好。嘿嘿,只是名字还没想太好。茉莉飘雪?云顶雪芽?都不太好听。哥哥有什么好的建议啊。”
王逸淡淡一笑“叫伯牙绝弦吧!”
“伯牙绝弦!”林舒眼睛一亮“这名字好,既然是新中式奶茶,就要打国风招牌,再配合伯牙绝弦的典故,让人印象深刻!”
“没错,其他品牌的奶茶名字没多少记忆点,但伯牙绝弦就不一样,这个名字一听就很有逼格。”王逸笑说“未来,奶茶是个小资的品类,得主打逼格和内涵。”
毕竟一杯奶茶二三十,说起来不贵,但能买一箱袋装牛奶了。
比起星巴克,也只差一点了。
“那就叫伯牙绝弦!还有奶茶品牌的名字,我也没想好。”
林舒说着,可怜巴巴地看向王逸。
王逸淡淡一笑“既然是国风新中式奶茶,那品牌名字也来个国风名。就叫霸王茶姬!”
“霸王茶姬!”林舒喜上眉梢“这个名字好,和其他品牌名字完全不同,一听,就知道我们的特色,新中式国风奶茶!”
“对,而且初听这个名字,很多人都会好奇,想知道会不会和霸王别姬有关系。但这种好奇,就会让人想购买。”
原本王逸打算叫做茶颜悦色的。
但茶颜悦色明年就推出了,搞不好现在就在筹备中。
再同名,到时候说不定出问题。
索性直接叫霸王茶姬!
前世,茶颜悦色作为新中式奶茶的鼻祖,2013年开始。
霸王茶姬2017年开始,但发展迅速,后来居上。
如今霸王茶姬提前问世,拿下新中式茶鼻祖的地位,那茶颜悦色就更难以竞争了。
毕竟两者都是新中式奶茶,但风格不同。
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