张威怒喝道:“那也要你做的出来才行,如果做不出来,你们醉云轩便是徒有虚名。”
王雁云立马回道:“张副会长,你难道眼瞎了吗?我老公这不已经在开始做了吗?”
在做了?
所有人都愣了,诧异的盯着灶台方向。
发现李冬一边在说话,可是一双手却浸泡在一个黑色的坛子内。
群众好奇的问道:“大厨,你为什么把手伸在一个黑坛子里面呀?”
李冬解释道:“这是因为豆腐质地松软,必须得在低温的冰水中雕刻,而在水中,大家也知道,光线会折射,东西也会看着扭曲,如果用肉眼来盯着雕刻,那么雕刻出来的东西就会变形,所以为了雕刻出完美的十八罗汉豆腐,就必须在黑罐子里放冰水内盲雕。”
周围的人一个个惊讶无比,想不到雕刻豆腐,居然有如此多讲究。
而且这是盲雕,多少人看着雕都雕刻不好,这盲雕得多考验厨师的刀工技术呀。
“好了,上菜。”
李冬立马取出了雕刻好的豆腐,放入了碟子内,用罩子盖好,让服务员端着上桌。
围观的众人,包括桌上坐着的厨师协会等人以及谢峰都紧紧的盯着那盘菜。
服务员揭开了盖子。
神奇的一道菜肴瞬间映入众人的眼帘。
在一块豆腐上面,居然雕刻着栩栩如生的十八尊罗汉。
这哪里是一道菜啊,这简直就是一件艺术品啊。
这这道菜的几个人,纷纷震惊不已。
谢峰面色发憷,他当初以为这道菜失传许久,不可能再有人做的出来,怎么也没有想到李冬居然能将这道菜如此完美的呈现出来。