偶尔跟随着岳飞和史进等人去听宗泽讲讲课，除了每日早上跟着周同出操演练之外，隔三差五就会去一个巡检寨检查一下寨中的情况，毕竟他的原来的身份便是巡检使，现在高升了总管，依然还在兼着巡检使的职务。

皇城司的消息也不断向他这边传来，作为皇城司指挥使的朱贵统筹着四州的联络任务，所以一有什么样的新消息，蔡鞗都会第一时间知道。

蔡鞗去莱州剿匪的消息，也多是有皇城司暗中提供消息才能那么顺利，这也是他自信的来源。

登州的匪患虽然没有莱州的重要，有皇城司的情报，他们还是能够第一时间掌握住线索，孙立回登州的第一件事情就是清剿登州匪患，随后带领大军前往牢山在预定的日子里加急牢山匪。

这一日蔡鞗来到了御楼，朱贵还在那里拨弄着算盘。

“老朱，这几日生意如何？”蔡鞗刚刚踏进门来，看着柜台内的朱贵笑着说道。

“回东家，声音尚可，官家的御匾今日就到了，您这是要来亲自换匾吗？”朱贵现在是十分敬重眼前的这位小公爷，连官家能够为他题字，简直就是不敢想象。

“两个字，我们这一家御楼，在蓬莱的盈利也不过一月五千贯，一年下来也就六万贯，这还是正常盈利的情况下，这皇家占了六成，咱们只有三成，这官家其实不是看在我家那老父亲的面子，而是给郓王私开一个小金库，白矾楼，一年的盈利可是近乎三十万贯，咱们也不过那白矾楼，不过等我们连锁酒楼开启之后，想必超越白矾楼也就不远了。”

朱贵虽然没有见过白矾楼，却也听说过白矾楼作为大宋最为知名的酒楼有着多大的影响力，尤其是今天听到了白矾楼一年盈利三十万贯，心里多少有些激动了。

“东家，咱们早晚超越了他，到时候也在那京师之中盖一座御楼，争一争那天下第一酒楼的名头。”朱贵说完就笑了起来，毕竟这个想法是非常远大的，也是人生之中的一个目标。

“野心不小，不过我喜欢，如果咱们能够扛得住未来的这一劫，我们接下来就有更重要的事情要去做了，到时候御楼开遍整个世界。”

蔡鞗比朱贵的野心更大，毕竟没有人会嫌弃钱少，他从手中找出来了一张纸，上面写着关于一种酒名叫做二锅头，这个酒的名字听着就有土里土气的，听都没有听说过，至于下面的配料更是让朱贵不解。

“东家，这蜀黍能酿酒？”朱贵看着蜀黍这两个字，心里很是不解地说道。

“能，你就按照我写的配料去准备就好了，当然我这步骤还是欠缺的，如何更好的酿造出来这个酒的味道，具体的就要靠你们了，毕竟你也是开过脚店的，对于酿酒也多有了解，此外我也会找官方派个顾问来，这个酒如果酿出来保证让你们知道什么叫做真正的酒。”

二锅头啊！

最为正中的牛栏山二锅头，虽然价格不高，但是却是蔡鞗的最爱，曾经的他可是没少偷偷地喝上几口，这么一想，他不由得又有点想家了。