做法不是普通的蒸米饭,而是先把大米在锅里煮到八成熟,然后捞出来,蒸碗底先垫上苹果片,葡萄干等应季果干,再撒上白糖,把捞出来的米饭放入碗里在蒸笼里蒸熟。
出锅时用一个盘子或者大碗扣住蒸碗,迅速翻转过来,拿掉蒸碗后就是一个圆圆的米饭团,蒸碗碗底的水果片和青红丝就被翻到了上面,白糖已经被蒸化,大米变得香甜软糯,是孩子们的最爱。
唯一的一道汤就是鸡肉丸子汤,在当地被称为“鲜丸子汤”,丸子是用鸡胸肉剁成泥,挤成丸子在水里烫熟做成的,每一碗按八个鸡肉丸子的量盛,一桌八个人正好一人一个。汤里还有切成细丝的摊鸡蛋皮,撒上葱花香菜,最后淋上醋和香油,好喝又解腻。
酒喝到一半,到了“敬酒”的环节,首先是宋大刚带着宋建磊,挨个桌子敬一圈,算是“感谢”酒,敬亲朋好友抽出空闲来参加婚礼,也是宋大刚带儿子认识所有亲戚,意思是俺这儿子从今天以后就是大人了,以后出门在外不能再当小孩子对待了。
当然他俩可以一桌喝一口,或者抿一口,不然每桌喝一杯,这三十几桌下来谁受的了?一圈下来尽管只是一口一口的喝,宋建磊还是喝的脸色通红,但是还没完呢,稍事休息后他还要带着新娘子再敬一圈。
这就是新人敬酒了,还不能休息太久,不然人家吃喝完都回去了,你敬谁去?十分钟后,宋建磊先到了新房那一桌,敬了送亲的“闺蜜”团,然后从抬嫁妆的那一桌开始了新的一圈敬酒。
沈青元和宋飞随便在一个角落的桌子旁坐下,看着喝的涨红了脸的宋建磊带着顾佳佳挨个桌子敬酒。沈青元苦笑着摇摇头道:“还好以后我的婚礼不在村里办,不然这两圈敬酒就能把我放挺”
宋飞也是深有同感,他前世虽然也是鲁省人,但是大学毕业后就去了南方,酒量早就废了,更不要说现在了,十年的人生还滴酒未沾过呢,宋飞很从心的点点头道:“你觉得我酒量能比你强?”
两人对视一眼哈哈哈大笑起来,他们这一桌就是村里的小孩子,宋飞是名副其实的“孩子”,只能和孩子一桌,不然和大人一桌的话,人家都喝酒,就你干看着,也尴尬不是?
沈青元完全是过来和宋飞聊天的,他不在乎坐在哪一桌,刚刚宋飞让他进去做刘小双那一桌“高桌”,他说啥都不去,非要和宋飞一起“坐小孩那一桌”。在北方喝酒“坐小孩那一桌”,是对一个男人酒量的最大侮辱。
不过沈青元才不在乎,还是在这里坐着自在,堂屋的“高桌”有三爷爷陪着呢,不差他一个。当宋建磊带着顾佳佳来到这一桌时,宋飞看着宋建磊已经快迷糊了,要不是顾佳佳扶着,估计走道都走不了直线。
宋飞见他俩被杨秀琴带着过来敬酒,站起来摆摆手道:“我们这里不用敬酒,赶紧去歇歇吧”,顾佳佳感激的对宋飞笑了笑,和杨秀琴一起扶着宋建磊回西屋了。