处理了葡萄浆之后，约瑟夫又把酿造用的水放入另一只大木桶里，同样保持60度。

过了半小时，约瑟夫将泡过热水澡的葡萄浆取出盖好，开始泡下一桶葡萄浆……

就这样，他和埃芒两人忙活了三四个小时，终于将所有酿造原料都处理了一遍。

约瑟夫抹了把汗，让埃芒将外面翘首以待的种植园主们请了进来。

三十多名贵族涌入酿造室，但当他们看到这里的情形后，顿时面面相觑起来――水还是水，葡萄浆也依旧是葡萄浆。

那名年长的种植园主望向约瑟夫，小心道：“殿下，您似乎还没开始酿造啊……”

约瑟夫点头：“那就快让你们的酿造技师开始吧。”

老贵族满脸诧异：“您是说，让我的人来酿造？”

“没错。”

众人顿时露出失望之色，果然什么“降低失败率”、“提高品质”的技术，只不过是王太子开的玩笑而已。

约瑟夫看到他们的表情，不禁笑了笑，指向屋里的木桶：“所有重要的步骤都已在你们看不见的地方完成了。酿造，只是简单的收尾工作而已，随便找个人做就行。”

“啊……好的，殿下。”那名年长的贵族意兴阑珊地召来自家酿造师，吩咐他们开始酿酒。

约瑟夫见那些酿造师开始忙碌起来，只叮嘱他们一定要减少接触原料，并使用高温处理过的器皿，而后便飘然离去了。

一众贵族们将王太子送至亚尔森酒窖外的大道上，直到后者的车门关上，这才收起行礼的姿势，抬头议论起来：

“茹尔斯子爵，您觉得王太子殿下说的那些技术是真的吗？”

“按说，殿下不至于大老远跑到波尔多来跟我们开玩笑吧？”

“但愿是真的，我的酒窖已经好几年没赚钱了……”

“唉，我的也是……”

“我们在这儿猜也没用，过几天看酿造的结果就知道了。”

马车上，约瑟夫靠着座椅柔软的靠背，享受起难得的闲暇来――现在只等葡萄酒酿出来，再顺势“收网”就可以了。在这之前，自己什么也做不了。

要说起来，这还是他成为王太子之后第一次休假。

要去哪儿放松呢？他想了想，转头问埃芒：“埃芒伯爵，波尔多应该有不错的海滩吧？”

后者略做思索，点头道：“殿下，如果您想去欣赏沙滩风光的话，我推荐阿卡雄。从这里朝西南方向走，半天时间就到了。”

“好，就去那儿！”

约瑟夫忽然想起独自待在蒙斯洛总督别墅的医生小姐，忙吩咐道：“先回去一趟，把佩尔娜医生也带上。”

“是，殿下。”

不多时，穿着白色男式长外套，束起头发，戴了顶三角帽的佩尔娜上了马车，听说要去阿卡雄，顿时兴奋得双手交叉在胸前，欢呼起来：“牡蛎！天主啊，我最爱牡蛎了！感谢您，王太子殿下，太感谢您了！”

约瑟夫一怔：“牡蛎？”

埃芒忙为他低声解释道：“殿下，阿卡雄从罗马时代起，就是著名的牡蛎产地。”