崔汐蕊便跟着她一起到了后厨,只见满满的一大盆羊杂堆在那里。
所有的羊内脏都切的都很碎,尤其是羊肠羊肚,生怕别人认出来一样。
可她是谁?这羊杂杂面虽然不是她发明的,却是她在日月王朝开创的先河,她能不知道配料是什么吗?
她便挑出了一节羊肠道:“这是什么?”
“这,这就是羊杂,是可以吃的!”
然后她便直接将那节羊肠吃了,并道:“你也可以尝尝,若是你觉得不合你胃口,店里还有炒面,拌面!”
崔汐蕊摆了摆手,“你这样是不行的,既然是特色,说的便应该更有底气一些!”
“不就是羊肠吗?这有什么不好说的?还是你自己都觉得给食客吃羊肠子很过分?”
“哪有……这是很美味的东西,只是有些人吃不惯,我也是尊重食客们的选择!”
“既然尊重食客,那便大大方方地说出来,藏着掖着算怎么回事?”
“如此心虚,你该不会没有清理干净吧?”
“怎么可能!我可是清理了五六遍呢!肯定是干净的呀!你看,刚刚我自己不都也吃了嘛!”
“那你为何如此没有底气呢?这羊杂面我在别处也吃过,那里的掌柜可是清清楚楚地告诉食客这是什么呢!”
“据说这种面还有一个名称叫黑心肠面,要配黑心蛋吃的,你这里可有黑心蛋?”
“你说的是皮蛋吧,有的,有的,我这就去给你做!”
“不必了!”
崔汐蕊忽然制止了她。
“我记得这特色可是一个叫三娘小吃铺的店独有的,可在加盟名册里没有你,那么这些配方你都是从哪里得来的!”
“你说什么我听不懂,这店从开起来就有这个配方!”
“那么说这店是你开的了?”
“那倒不是,这店是一个姑娘开的,和你差不多年岁,所以配方也是她告诉我的!”
“和我差不多大的姑娘……”
崔汐蕊懂了,若说这京师谁能知道聚财城那边的情况,那便只有崔汐羽了!
她还道那个张记面馆半死不活的怎么不拯救了,原来是转移了赛道,把她在聚财城取得的成绩都照搬来了京师。
可这配方她是怎么得来的呢?难不成是加盟者里混入了她的人?
那么她便要好好查一查了。
“那我知道是谁了,抱歉,只因我与那三娘小吃铺有些渊源,故而激动了一些,你给我来一碗羊杂面吧!”
“好嘞!”
那妇女忙下了一碗面端了上来。
崔汐蕊仔细品尝了一口,味道是与三娘小吃铺差不多的,可口感要差一些。
首先羊杂太碎,没有嚼劲,另外面也不劲道,还有里面只放了姜蒜,却没有辣椒。
这面若是同陈三娘做的面比起来只能打7分。
不过仅仅是7分,做给这些没有吃过正宗的羊杂面的人已经足够了。
这时,那陈醋皮蛋也上来了。
皮蛋的味道倒是和自己做出来的味道差不多。
加盟店那边包括金玉楼,她供应的都是成品,配方没有给任何人,她不信这么复杂的程序还有人能破解出来。
便道:“老板,这皮蛋是你自己做的吗?”
那妇女道:“这也是我们掌柜的给我的。”
“哦,很好吃!不知我可否买些没剥皮的回去呢?”
“可以啊!五文钱一个。”
“好,那你给我拿十个吧,我们这出一次学院也挺不方便的。”
这妇女从一开始便被灌输了有钱不赚王八蛋的理念,这50文钱就这么轻松到手了,她自然是愿意的。
十枚,正好是一提。
每个蛋上面都裹着厚重的泥土,正是生石灰和草木灰混制而成。
而每个蛋又都用特制的小篮子编织而成,那正是出自刘氏之手。