夏绵绵脑海里充斥着各种好吃的鸡爪，泡脚鸡爪、虎皮鸡爪、无骨鸡爪、柠檬鸡爪、、哎呦呦！不能想，不争气的眼泪从嘴角流了出来，夏绵绵太爱吃鸡爪了。</P>

她想了会，决定挑一个不耗时的！干脆就做香辣鸡爪，好入味。这是她从一个江西朋友那学来的。</P>

先把鸡爪处理一下，指甲剪掉，从中间划一刀。</P>

夏绵绵说了一遍，这俩人不愧是专业的，三下五除二就收拾好了。</P>

鸡爪冷水下锅，加葱、姜、白酒，大火煮开，这多煮一会再捞出，这能去除鸡爪本身的腥味。</P>

锅中再加入清水，把清洗过后的鸡爪放进去，加葱、姜、香料，放两勺酱油，大火煮！煮上半个小时，看鸡爪上色了，再把鸡爪捞出来！</P>

夏绵绵吩咐大叔烧另一个锅，夏绵绵动作麻利，下蒜末、辣椒粉、花椒、少量白糖，小火把调料的酱香味炒出来。</P>

这会锅里开始往外瓢香味了，这夫妻俩常年在厨房摸爬滚打，第一次见这种麻烦的做法，但是看起来好香，锅里的汤汁煮的微微浓稠，赤红油亮，火红的辣椒包裹鸡爪，看着他们俩口水都要流出来了，真想偷拿一个尝尝鲜啊！</P>

“收火！”</P>

“收火！”</P>

夏绵绵把一把香葱段洒进去，提香又增色！抬头见俩人齐刷刷盯着锅里，挪不动眼！</P>

夏绵绵立马用水浇灭火，泼水的“呲啦”声这才让两人唤醒，他俩赶紧扭头，不知道干啥！</P>

大叔扭过头，叭嗒一下嘴，“您这就烧好了，”语气里明显带着恭敬。</P>

婶子忙拿着竹扇，卖力的给夏绵绵扇风。</P>

“嗯呐！你们别忙活了，赶紧上菜，”</P>

“哎！好好，这就去！”</P>

前院，就在大家觉得吃撑的时候，突然闻道一股呛人的香味，这种香味霸道又独特，让人想知道能发出如此诱人的香味，是什么食物，就在大家吞咽三次口水中，最后一道菜，才姗姗来迟。</P>

麻辣鸡爪一上桌，无人敢夹，大眼瞪小眼的看这一盘子色香味俱全的麻辣鸡爪。</P>

“就是这个腌臜玩意这么香，这东西能上桌。”</P>