笑笑啾啾的附和着,就是,厨房里面光吃东西不做事的人已经有好几个了,不能再多了。
木盆中放了满满一盆肥瘦均匀的五花肉,这些五花肉被杜衡切成了三毫米厚的薄片。心血来潮的杜衡捏着肉片问景楠:“楠楠,问你个事情。”
景楠又在和凤归对弈了,输了的人要在脸上画小乌龟,凤归左脸颊上已经画着一只了。听到杜衡问话,景楠笑吟吟的转过头:“嗯?”
杜衡向景楠展示了一下肉片的厚度:“这么厚的肉,在修真界该怎么描述呢?这个厚度单位是什么呢?”毫米厘米之类的是杜衡老家的计量单位,修真界没有吧。
习惯了修真界的一尺一寸一斤一两之后,杜衡想知道更小的单位该怎么形容。
景楠用看白痴一样的目光看了看杜衡:“一分啊。”
杜衡:???哈?
景楠哈哈大笑:“一丈有十尺,一尺有十寸,一寸有十分,一分有十厘啊。你是不是傻?”
杜衡以袖掩面,恨不得地上有一条缝能让他钻进去:对不起,老祖宗们,杜衡给大家丢人了!
凤归对笑笑说道:“回头你多教教他,免得出去丢人。”
杜衡乖乖的端着木盆转身到了水池旁,他不想说话了。只怪自己才疏学浅,才被大家群嘲。
玄御倒是没说什么,他淡定的拍了拍杜衡的肩膀:“别放在心上。我来帮你打下手吧?有什么需要帮忙的吗?”
笑笑也跳上了灶台安慰杜衡,没事的,都是自己人,没人笑话他。
杜衡唏嘘着:“我丢人了,我对不起我九年义务教育三年高中和四年大学,我对不住我的语文数学老师,对不住我的历史老师……”
玄御和笑笑对视一眼,完了,杜衡受刺激了。
受刺激的杜衡手里的动作倒是不断,他从储物袋中取出了不少花椒。一看到花椒,笑笑啾的一声就跳的老远的,他讨厌檓木的种子!
杜衡将红壳的花椒放在锅中小火慢慢的炒香,厨房中的阵法任劳任怨的发挥着作用,让人眼泪直流的麻味从一膳堂慢慢的飘了出去。
隔壁广场上正在挥剑的修士们泪流满面:……他们到底招谁惹谁了?为什么控制不住自己?
杜衡对外面的事情一无所知,等花椒炒好之后,他取出了铜臼杵。在小玉的帮忙下,铜臼杵中的花椒粒变成了粗中带细的花椒末。
杜衡在切好的肉片中撒入了一小碗花椒末和适量的细盐,将肉和花椒末们充分搅拌均匀之后,他将盆子放在了旁边任由腌料腌制五花肉们。
这时候他取出了另一个大盆,往其中倒入了一斤红薯粉。红薯粉细腻绵滑,往其中磕上十几个鸡蛋之后,白色的粉就被蛋液给压在了下方。
杜衡手中多了一双筷子,随着筷子的搅打上劲,盆中本来泾渭分明的红薯粉和鸡蛋液渐渐的融合。一开始它们的融合并不顺畅,哪怕杜衡再三搅拌,木盆中的糊中间依然有很多小疙瘩。
杜衡并不着急,他知道想要让两种完全不同的食材融合在一起需要时间。他放下筷子后在木盆上盖上了一层湿纱布,等过了两盏茶之后,再次打发,那些颗粒就消失不见了。鸡蛋和红薯粉们相亲相爱,在了一起成为了粘稠的糊糊。
此时若是用勺子舀起一勺糊糊,会发现糊糊们会顺畅的低落在木盆中,但是落下的糊糊们不会立刻融在木盆中。它们会在表面形成一滩纹路,这样的红薯糊糊用来裹着小酥肉再完美不过了。
他这次要炸的五花肉足有十斤,红薯糊一定要准备充分,宁可多准备一些,也不能炸到一半发现粉糊不够。
杜衡满意的在打发好的红薯糊中加入了一小碗花椒,他本来还想再多加一点的。可是当他接受到景楠的死亡凝视时,他默默的将碗里的花椒往外头拨了一半。
等将花椒粉和红薯粉糊糊搅拌均匀之后,肉也腌制得差不多了。此时就可以进行酥肉的炸制过程了。
炸东西杜衡早已轻车熟路,锅中倒入大半锅油之后,杜衡就静等油温上来了。什么时候能开始炸酥肉了呢,杜衡的评判标准就是将一支湿润的筷子放入锅中,只要浸到油锅中的筷子那头出现细密的白色气泡,就证明油温足够了。
杜衡将木盆里面的肉倒入到红薯糊中充分搅拌,等每一片肉上都挂上一层厚厚的粉糊后,油锅的温度就差不多了。
下酥肉片不能一股脑的倒进去,杜衡手中灵光闪烁,木盆中的肉片一片片的飞了出来顺着锅边滑入到油锅中。等到锅底沉了一片酥肉之后,杜衡就停下了手里的动作。他心里默念着数,等到他数到五的时候,锅底的酥肉都浮在了油面上。
一片片乳白色的酥肉像是小鱼一般在油锅中吱吱作响,此时用红薯粉的好处就出来了,即便里面裹着的五花肉带着肉皮,酥肉也没有在油锅中炸开,锅中也没有看到到处飘着的粉糊。
炸酥肉急不得,需要细心的翻面耐心的等待。杜衡明明只下了十几片肉,捞起来的时候竟然装了一大盘子。
修炼场上的修士们已经握不住剑了,领头的剑修面红耳赤:“稳住!这点定力都没有?如何问道长生?!”
定力差一点的小剑修们的飞剑已经歪歪扭扭的往一膳堂的方向飞了,不能怪他们定力不足,只能怪一膳堂飘来的味道太香了。
一膳堂就立在修炼场旁边不是没有理由的,以前一膳堂开膳的时候大鱼大肉的,他们闻了只想作呕,剑修们以此来锻炼自己的心神,让自己能早日摆脱俗世的纠缠。他们闻了太多做菜的味道,到后来一膳堂就算做龙肝凤胆,他们也能心无杂念的修行。
今天早上,他们已经受过一次诱惑了,炸肉丸子的香味香的他们的飞剑都砸到地上去了。可是他们忍住了!神虚宫的剑修绝不认输!不就是区区的美食引诱吗?他们抵挡得住!
没想到到了下午,这个味道变本加厉。中午尝过杜衡做的菜的修士们已经在咽口水了,不知道一膳堂的杜大厨又在做什么好吃的了!好想去尝一尝,不过不行,他们要忍住!
杜衡将第一锅酥肉捞出来放在了膳堂专用的大盆中,此时的酥肉两面微黄。若是将来想要用酥肉来煮汤或者蒸食,这个状态就能放进冰箱存储了。但是若是想要吃干炸的酥肉,还需要进行一次复炸。
景楠放下了手中的棋子:“盆里的肉可以吃了吗?”
杜衡摇摇头:“再炸一次味道会更好,你稍微等一等啊。”炸第一锅会慢一些,可是等油温上来了,杜衡顺手了,他炸的速度就更快了。
没一会儿杜衡就炸了四大盆的酥肉,看到这么多的肉,就连玄御都震惊了:“好多,而且锅里的油并没有少多少。”
杜衡笑道:“那是因为酥肉里面裹着的是五花肉,油温合适的话,会把里面的油脂给逼出来。等着啊,我这就干炸一盘让大家尝尝味道。”
杜衡端了两盆酥肉去冰箱放着,还有两盆他准备留着晚上吃。
景楠对凤归说道:“香酥小酥肉,五十灵石一盘子不过分吧?”凤归颔首:“对,不过分!”
杜衡正好出冰箱,听到这话他差点摔了:“很过分了!外门杂役一个月只有五两银子的月利。内门弟子也只有五十个灵石!五十个灵石一盘菜,你们怎么不去抢?!”
景楠和凤归对视一眼,景楠道:“神虚宫这么抠门的吗?”凤归叹道:“明明他们的大长老出手那么阔绰,吃了几顿饭就花了两万灵石。”
景楠沉吟片刻:“果然不能想着赚下面这群人的钱吗?我们的目标要放在他们的金丹元婴修士身上。”凤归一本正经:“五十个灵石,不能再少了。”
杜衡道:“别傻了,我们就按照套餐来卖,一份套餐两荤一素一汤一饭,五个灵石。如果他们点炒菜,那就贵一点。”
凤归不太高兴:“呵,神虚宫大长老一顿午饭一人就要五百灵石,你现在做的和那时候做的有什么区别?”杜衡淡定的说道:“那时候我们是散修,现在我们是杂役,这就区别。”
玄御道:“你不用太替神虚宫的弟子省钱,月利归月利,他们可以去出任务。你想写看,一个黑金蝉在宗门药堂就能卖八十灵石,他们的破烂二手法器也要好几千灵石。你放心吧,听凤归他们的。”
凤归满意的合掌:“一份套餐五十个灵石。单独的炒菜价格另算!”
杜衡觉得不久的将来,一膳堂就会成为神虚宫有名的黑店了。
炸好的小酥肉色泽金黄,捻上一条咬上一口外皮稍稍有些酥,内里却是绵软的。明明是同样的炸物,酥肉的口感和之前的炸排骨之类的完全不同!
肉用花椒和盐腌制过,裹着肉片的红薯粉中也有花椒。空口吃起来,酥肉麻麻酥酥的,撒上一点辣椒面,吃起来又香又辣。就算是景楠这样不太能吃辣的人,抖掉了辣椒面,他也吃了四五条了。更别说凤归这种爱吃辣的人了,一个没注意,他就吃了大半盘子了。
笑笑更不得了,他一口接一口,吃的呱唧呱唧的。
凤归眉头一皱,他在笑笑屁股上拍了一下:“凤临,你出去吃。”
笑笑如遭雷击,一双大眼睛顿时就涌上了水光:叔叔又嫌弃他了!
凤归一看就知道笑笑想错了,他不怀好意的说道:“你去隔壁训练场里面吃,当着他们的面吃。要吃的特别投入特别陶醉,这是帮杜衡在招揽客人,怎么样?能不能行?”
笑笑眼中的水光顿时就散了,他眼巴巴的等着玄御给他包了一大包酥肉后,就用爪子抓着往厨房外面飞去了。
杜衡捂脸:“你都让孩子做什么事呀!”笑笑真的不会挨打吗?
作者有话要说:杜衡:人家穿越都是才高八斗学富五车,为什么我是这个德行的?
老猫:没办法,你随我。
如果老猫穿越了,估计活不过半章就嗝屁了,如果侥幸能存活,那一定是呆到深处自然萌!
笑笑即将开启吃播生涯,让我们先祈祷,希望他的毛不会被剑修们剃光。