花昔糯将小肠拿出来，放在盆里，倒入水和酒浸泡一下。</P>

花寒彬一看自己妹妹在弄这些小肠，立马好奇的凑了过来，“妹妹，是不是要用小肠做好吃的了？”</P>

之前每次做卤味处理猪下水的时候，妹妹都让他们单独将小肠弄出来。</P>

弄的如此干净透明，就是不说做什么，花寒彬早就好奇了。</P>

可妹妹一直都没有动作，也没说用这些小肠。</P>

没想到这会开始泡小肠了。</P>

花昔糯知道二哥一直好奇，不过她也没多解释。</P>

因为就算是说了做什么火腿肠，二哥也不知道。</P>

她这段时间忙完生意，下午也会经常逛一逛码头集市，了解这边的市场行情。</P>

她清楚的明白，这里根本没有火腿肠一说。</P>

所以这要是把火腿肠做出来，绝对是美食的独一份，绝对不可替代。</P>

而且一般人不会知道秘方，更很难知道这是用小肠衣灌出来的。</P>

花昔糯想过用小肠衣做淀粉肠，不过需要鸡肉。</P>

在这个时代，鸡肉可是很贵的东西，倒还不如用鱼肉。</P>

所以她想着，可以做鱼肉肠，还可以做蔬菜肠。</P>

这样成本低。</P>

但吃起来一样好吃。</P>

花昔糯笑着点头道：“恩，要做好吃了，绝对是二哥你从未吃过的美食。”</P>

“妹妹做的小笼包卤猪下水，之前都是我从未吃过的美食。”</P>

“奥对了，还有鱼肉丸子鸡肉丸子，都好好吃，可惜咱们就做了一次。”</P>

其实那天吃过他们鱼肉丸子鸡肉丸子的很多顾客，都还会经常问他们什么时候再做那样的丸子。</P>

都说好吃，根本吃不够。</P>

花昔糯解释道：“鸡肉比较贵，上次凑巧也都是林伯送来了一只鸡，所以顺便做了鸡肉丸子。”</P>

“咱们现在做卤味更合算一些，所以就没单独做鱼肉丸子鸡肉丸子。”</P>

“再说了，时不时的推陈出新，让大家知道有些食物咱们做了一次可能第二次就不会再做了，很多老顾客就会积极的买咱们推出的新鲜食物。”</P>

正好也能为推出火腿肠做准备。</P>

再就是火腿肠做好了那真的很美味，煎烤直接吃都很美味。</P>

当然煎着吃太费油了。</P>

但自家人可以煎一下吃煎肠。</P>

卖火腿肠的话，就直接这样售卖。</P>

花寒彬听着表示明白了。</P>

“妹妹，可需要帮忙做什么，二哥有力气！”</P>

花昔糯道：“娘在处理鱼肉，一会用鱼肉做鱼肠，你先用葱姜捏出一些葱姜水来！”</P>

“好！”</P>

虽然不知道什么是鱼肠，但花寒彬明白，只要是妹妹做的食物，不用说，肯定美味。</P>

他现在就开始期待吃那什么鱼肠了。</P>

他切了点葱姜放碗里，倒入一点水，然后捏出葱姜水来。</P>

以前他们只知道葱，还从来不知道姜。</P>

这也是妹妹在山上采摘回来后，他们才知道姜竟然是好东西，做饭特别能去腥味。</P>

花寒茂则负责炖煮卤味。</P>

提前炖煮一下，要不早晨哪怕早起都有点来不及。</P>

因为炖煮卤味需要很长时间。</P>

花昔糯调好淀粉水后，再把切好的鱼肉弄过来，加蛋清以及调味料等，按照比例调好，然后打成鱼泥。</P>