沈卿卿带来的都是她单独挑出来的人，全都是年轻手巧女人，有已经成亲了的，也有未出阁的姑娘，这些人多比较细心。</P>

“你们这边的考核期是五天，等五天后，可能会辞退一些人，这几天就先跟着我学。”</P>

众人纷纷开口：</P>

“卿卿，你放心，我们一定会好好做的。”</P>

“是啊是啊。”</P>

等那边的人将已经晾起来的腐竹拿过来，沈卿卿就开始讲解晒腐竹的原理。</P>

晾晒的时间要把握好，晒到一定的程度，就要将腐竹取下来再加一层豆浆，这叫回浆，也是保证腐竹口感的重要步骤。</P>

“现在先去将腐竹都拿出去晒。”</P>

然后，又带着这些人去了晾晒场。</P>

大家都是手脚麻利的人，很快就上手了。</P>

次日，这些人都都 早早就来了。</P>

沈卿卿给他们制定了工作时间，转换成现代的就是朝九晚五五，男人比女人早来半个时辰，也早半个时辰就能离开。</P>

当然，工作效率高的话，也可以早点下工的。</P>

一连三天下来，磨房的人就确定好了，一共留下了六十人。</P>

拉腐竹的工房一共留下了三百人。</P>

晾晒区这边留下了八十多人。</P>

所有人都签了契书和保密协议。</P>

“你们谁若是将做腐竹的方法说出去了，就要赔偿违约金一千两银子和工厂的损失，所以，你们知道该怎么做。</P>

我也不是什么霸道的人，这是事先说好的规定了，大家都要遵守才是。”</P>

“我们绝对不会说出去的。”</P>

“我连我相公都不说，我保证。”</P>

好不容易有一个做工赚钱的机会，傻子才会将这个说出去。</P>

再说了，这东西说出去就能做出来吗？</P>

他们都觉得这个腐竹肯定没那么简单，沈卿卿肯定还在里面加了什么东西。</P>

因为几个工房都是隔开的。</P>

那保密协议又是第一天就签好了，大家也不敢说出来。</P>

也都以为沈卿卿在哪一步用了什么秘方。</P>

对此，沈卿卿并没有解释，只让每个工房都做好保密工作。</P>

工厂的工作有序地进行着，沈卿卿每天都要去工房看看这些人。</P>

大部分都没什么问题，大家都很勤奋，很认真。</P>

就是，这衣服。</P>

她打算给这些人都做两套工服，还有头发这些都必须包起来，免得头发掉下去。</P>

想着，她就来到了书房。</P>

根据这个时代劲装的样式，画了两套图纸。</P>

一套是男子的，另一套是女子的。</P>

又去了镇上，让镇上的衣服铺子定做。</P>

这天，衣服铺子就来人帮着量尺寸了。</P>

听说是做衣服的，众人也都很乐意，没想到做工还有新衣服穿。</P>

“真的？做新衣服啊？”</P>

“这是给大家做两套工服，以后上工都必须穿工服，还有这个将头发都包起来。”</P>

说着沈卿卿又拿出一个头巾，颜色自己选，但是头发必须包着。</P>

看她示范，众人也都接受。</P>

这不是什么难事，比起去工地干活，真是不要太轻松。