看到是秦泽来了，周凡连忙放下手中的账本。

“我不知道是东家您来了......”

想到自己刚才的话，周凡尴尬的挠了挠头想要解释。

可还没等周凡的话说完，秦泽就抬手打断了他。

“没事，盘账的确是不能有人打扰。”

“店里现在的生意如何？”

秦泽找了个位置坐下后便看向周凡问道。

见秦泽问起了店里的生意，周凡连忙道。

“店里目前的生意非常的稳定，每天的接客量大约在两千五百人到三千人之间。”

“每个月的利润大约在六千到七千两，只是......”

周凡虽然接受秦氏火锅店的时间不长，但对店里的每一项数据甚至能不看账本脱口而出。

“只是什么？”

看到周凡欲言又止，秦泽开口问道。

“只是我觉得店里的人工成本还是有些高了。”

“我调查过武威郡其他酒楼伙计和掌柜的工钱，发现其他酒楼的人工成本只有我们的三成，甚至有些连三成都不到。”

“所以如果我们能节省下这一笔多余的开销，每家店每年至少能省出三千两左右的成本。”

“再加上之前每三个月发放的季度奖金和殿下定下的年终奖，我们店每年多支出的人工成本至少五千两！”

周凡望着秦泽说到。

周凡商行掌柜出身，对价格和成本从小就极为敏感。

看到秦泽给店里的伙计开出的薪水竟然是平均水平的三到五倍。

他还是出于职业素养想要劝说秦泽节省下这一部分的开支。

得知周凡纠结的是这件事，秦泽轻笑着摇了摇头。

“周掌柜，这件事上你就想错了。”

“我给他们开出的薪水的确是其他酒楼的三到五倍，但这些都是他们凭着自己的努力才能拿到的。”

“再者我们酒楼的工作量至少是其他酒楼的两倍，给他们开出三倍到五倍的工钱其实也并不算多。”