到了温哥华最不能错过的美食那一定是鲑鱼。

鲑鱼就是中国人说的马哈鱼，温哥华人对鲑鱼有着特别的钟爱。

在加拿大餐馆里，作为—道主菜，鲑鱼菜品十分丰富。

煮好全鱼，刷上肉冻，装饰后的冷盘可以作为自助餐；烤制的鲑鱼可以蘸着奶油沙司吃；放在杉木板上用炭火烤熟的鲑鱼可蘸着浆果酸辣酱食用；锅煎鲑鱼可蘸着干香料食用；而焙烤后的鲑鱼也可以蘸着蒜泥蛋黄酱放到三明治里一起吃。

“麻烦给我一份炭火烤鲑鱼，再来一份太平洋生蚝。”点完这个叶挽笑眯眯的看着海蓝。

“这个太平洋生蚝可不一般。”叶挽笑着说着。

“生蚝什么的我都吃够了……”海蓝无奈的叹口气，自己好歹也是在三亚开酒店的，海鲜什么的早就吃够了好吧。

“你懂什么，别的海鲜你可能吃够了，但是这可是生蚝，所谓男人的加油站，女人的美容院，生蚝这东西永远不嫌弃多，而且这可是太平洋的生蚝。”

“太平洋的生蚝有啥不一样的？”海蓝好奇的问着。

“太平洋生蚝肯定不一样，个头就大，而且肉质极其鲜美。”叶挽笑道。

这个确实。

太平洋生蚝的故乡便是沿不列颠哥伦比亚省的海岸和周围的岛屿。

由于其水质优异、冰冷，当地的生蚝种类多达20余种，而且每一种口味都无可挑剔。

说到吃生蚝的最佳季节，加拿大人有一种说法，只有在包括”ER”两个字母的月份里，生蚝才最可口，比如Septeme（9月），cte（10月），Nveme（11月），Deceme（12月）。所

以这期间来温哥华，生蚝绝对是不可错过的美食之一。

“现在刚好是十月初，所以这个时候的太平洋生蚝味道美到极致了。”叶挽搓手表示期待。

“再给我上一份烤旗鱼……”