于莉不甚了解，但出于对李卫国厨艺的信任，她眼神期待地望着对方的动作，并牢牢记住每一步骤。

李卫国也没掖着藏着，一边做一便将其中的缘由告诉她，并触类旁通，举一反三，和她讲了许多类似的菜的做法。

于莉眼巴巴地望着，是不是的点头，她找来了本子和笔，将做法记录下来——锅里放油，烧到五成热放干辣椒、姜丝、花椒、大蒜，翻炒出香味，然后放入两勺自制的郫县豆瓣酱，炒香放入田螺翻炒均匀，再放入八角，茴香，小米辣，香叶翻炒，再倒入料酒，酱油翻炒几分钟，倒水焖一会儿……

等她记完了，这道麻辣爆炒田螺就做好了。

只是闻味儿，于莉就忍不住咽口水，刚盛到盘子里她就迫不及待地捡起一个放嘴里，先将上面的汤汁吸吮，然后……怎么吃里面的肉啊？

她用牙去咬，不行，咬不动，于是只能求助李卫国。

“等会哈。”李卫国正站在案板前，一手拿着个竹片，一手拿着小刀，一点点地切出一个细条。

“给，用这个。”

于莉拿到手后，尝试着插里面去，可虽然插进去了，当她想要将其弄出来的时候，却仍不成功。

李卫国从她手里拿过来，使劲儿插进去，抵住一边，然后轻轻用力转着圈把里面的肉带出来。

“尝尝。”李卫国将拿出来的田螺肉举到于莉脸前，她笑了笑，一口将田螺肉吃下。

“嗯，好吃！！”于莉细细品尝着，全然没有她想象中的腥臭，反倒是咸鲜适中，脆嫩可口，咽下去后嘴里微麻微辣，回味无穷。

盛了整整一大盘子，让于莉拿着去屋里吃，李卫国又继续做了两道菜——鸡蛋炒苦瓜和宫保鸡丁。

端着到屋里后，发现两个儿子正在哭闹。

“怎么了这是？”李卫国问。

于莉无奈地笑了笑，说：“他俩闻着味馋了，也想吃田螺，可这东西他俩现在根本吃不了，所以就搁着闹呢。”

李卫国了然，然后走到床边对二人连哄带骗，终于让他们不再哭闹。

“呀，终于不哭了啊，卫国，你快过来吃饭吧。”于莉说。

李卫国坐到桌边，发现自己的碗里有一堆田螺肉，都是于莉弄好的。

他尝了几个，发现味道的确不错，很适合下酒，于是他找来了一瓶没有开启的茅台酒，打开后为自己倒了一杯。

抿了一口，李卫国笑着对于莉说：“你喝不？”

她摇摇头，“咱俩都喝醉了，谁管孩子？”

李卫国不再劝她，而是几颗田螺肉，抿一口小酒，二两酒下肚，桌子上也多出了几堆田螺壳子。

……

贾家，棒梗正在吃饭，他因为右手被砸骨折了，行动不便，所以这顿饭是由秦淮茹喂他吃的。