除了鼓励村民上门卖笋外，林老三还学着去年，和各村的里正都打了招呼，收两斤笋给一文钱，收到少给多少。

这些里正也各个是人精，盘算着一个人少说一天也能挖几十斤笋，一个村子一天最低稳定出几百斤，轻轻松松啥都不干就能赚几吊钱，这事儿傻子才不干。

有了金钱的鼓舞，这几个里正干的无比起劲，服务还到位，不等林家去拉，天天都有牛车拉着笋子往林家送。

因为春笋也就长这么一个月，久一点的也就一个半月，再往后就老了，这段时间收笋成了家里最大的事儿。

林家人手不够，林老三就把李二郎和李二郎他爹从山上见了下来，负责酸笋的检查和过秤。

这两项都是能做假的，林老三自己忙不开，雇别人他又不放心。

李二郎和李二郎他爹下山后，林老三又招了四个妇人，让她们上山临时帮着喂兔子。

林长乐每天也是忙忙碌碌的，除了知道从村里雇过来的妇女腌笋子外，还得负责算账给银子。

自从发现她会算账以后，家里需要算账和银子打交道的事儿就都交给了林长乐。

不过林长乐不会打算盘，她算账的方式就是在现代学的加减乘除，每天算完账的废纸她也都会烧掉，怕有些之人拿到胡乱做文章。

李二郎和李二郎他爹对林家之事也真的是尽心尽力，从检查酸笋质量到过秤，一丝不苟。

起初还真有想给他们些好

处，让他们以次充好，或者谎报斤数的，毕竟每天收几千斤笋子，他们弄虚作假个几百斤根本看不出来。

结果李二郎直接拿着银子带着人，找到了林老三，问林老三怎么办，把那给李二郎塞银子的人弄了个下不来台，后面的人知道李二郎的性子后，也没人敢在给他塞银子，都是老老实实的，是什么质量就什么质量，是多少斤就多少斤。

因为林家腌酸笋子已经两年多了，老汤存了几百罐，有了这些老汤再腌酸笋就没那么麻烦，只用把新笋放进老汤里就成，汤越久味道越好。

不过今年的订单量大，光陈掌柜那边儿每月就是几千斤几千斤的要，林家的仓库坛子都放不下，林老三又雇人紧赶着时间在后院搭了几个大草棚子，新买回来的坛子都放到了后院的棚子底下，光新坛子就两百个，还是比原先大的坛子，一坛子估摸着就能装一百来斤笋。

酸笋的事儿还能忙完，林老大晚上从县城回来时候就又过来说，说是县城里新开了一家卖鱼的酒楼，那酒楼里呀，专做鱼虾，酒楼老板不知从哪儿听了信儿说林家的鱼长的是又大又肉，就找到了林老大，想让给他们酒楼送鱼，明天先送五十条过去让他看看，若是合适以后就全定林家的鱼。

林老三一听生意上门，也顾不上累，当即就答应了下来，晚上吃完饭就上了山，再回来时身后多了李二郎

，两人一人担着两只木桶，桶里全是活蹦乱跳的鱼。

家里人手忙脚乱的将这些鱼放到院里的大水缸了，三口大水缸，每口里面都放了十几条。

林家的鱼好，这事也谈的顺利，晚上林老大再回来的时候，已然接上了卖鱼酒楼的订单。

说是中午还在那家鱼店吃了一顿，酒楼的名字叫鱼滋味，主卖鱼，红烧的，清蒸的，油炸的，烤的，煎的，只要听过的他们店里都能做，当然也有其它海鲜什么鱿鱼呀，扇贝呀，河虾呀，店里都有。

这酒楼新开业，这两天生意好的不行，一天两百条鱼都打不住，让林老大明天直接送二百条鱼过去。

有了这个长期客户，林长乐又萌生了扩建鱼塘的心思，现在的鱼塘虽然也有十来亩，但若是给县城里鱼店供应，再加上给这个酒楼供应，时间久了这鱼怕是就不够了。