清洗的原因,是为了稍微洗一下桑葚表面的灰尘,以及留下的残叶等等,许多可以漂浮上来的杂质,都因为短时间的浸泡,全部浮了起来。
少许盐的加入,甚至能够杀出藏在里面的小虫等等。
不过要知道这山里的空气干净程度,恐怕这些都只是心理安慰而已。
诚然,洗洗心里放心。
端着满满一簸箕的桑葚,林琛直接放过去屋门口的架子上。
四角形的木架子最稳当,看这手工很有可能是林爷爷自己亲手做的,和这个簸箕搭配刚刚好。
挪了挪位置,放在阳光正好的地方,不需要整个晾干,仅仅只是稍微晾晾就行,毕竟待会儿熬煮时候也会出水,不妨事儿。
桑葚果酱的做法,最终根据现有自己的工具,选择了一个合适的方法——
下锅就行。
哈哈哈哈哈!
炒菜的不粘锅清洗干净,拿出来冰箱里面的冰糖。
看冰箱里不少五花肉,估摸着林爷爷经常做炖菜,不然的话也不会有这个冰糖存在。
些许清水下锅,然后倒入五分之一比例的冰糖,这桑葚已经熟透,甜度高,别到时候给整齁了。
不甜再加都行,总比太甜了拯救不了方便。
就这么愉快的决定了!
小火慢慢的熬煮当中,能够看到冰糖在缓缓融化,等到融化差不多,形成浓糖浆的时候,林琛将准备好的桑葚直接倒进去。
幸亏当时停了,不然的话这会儿连锅都装不下,摘上头了可还行!
笑死。
锅铲直接在熬煮的过程中,将桑葚捣碎,当然还是得小心点儿,不然的话容易把锅捣碎了。
别到时候桑葚果酱没吃到,先考虑换口锅就行。
咳咳。
捣碎当中,伴随果酱汁水流出,本身干涸的锅底慢慢被汤水浸满,随着烧开咕噜咕噜冒泡。
只莫名的……有些像是巫师的魔药水。
“我说……”
二黄表情狐疑。
“这家伙不会是因为我偷吃了他两天菜,所以打算给我下毒吧?”
大黄:“……”
你能有这样的觉悟,我表示很欣慰。
翻了个白眼儿不理会自己这个不中用的弟弟,大黄托腮盯着那边儿林琛,确实有些好奇,这位打算搞个什么东西出来。
主要无论从哪个角度看——
似乎那个锅里都不像是……能吃的吧?
虽然桑葚自己俩经常吃,但这种操作——
真从没有过。
某种程度上,还真像二黄说的……这位下毒呢?
林琛可不知道,这么一锅‘精心’熬制的果酱,已经到了一个怎样被嫌弃的程度。
抹一把头上汗水,默默把风扇打开。
尽管水电气全开,但空调在这儿还算奢侈品,电子产品这方面最先进的恐怕只有那台老爷机了。
看以后条件好了,要不要整个空调吧。
“呼……”
大喘气儿当中,林琛继续一边搅拌一般按压,半小时有多,才勉强看到果酱慢慢融成糊状。
现在只要继续搅拌下去,就能够得到一锅完美的果酱了!
嘿嘿嘿。
等到又半小时过去,林琛将擦干的玻璃瓶拿出来准备好,关火以后一勺一勺的将果酱装进去玻璃瓶。
至此——完成!