一众哄笑声当中，油炸好的小鱼干再次复炸一遍，随后可以成功出锅——

鲜香酥脆。

要说这玩意儿就是今日最佳之一，那肯定是不会有人反对的。

至于反对的人嘛——

今天现场，应该总有一道菜能够征服他吧？

林琛这边稍微浅浅煎了一下的小鱼，相比起来油炸的小鱼稍微大一些，野生的土鱼用来熬汤再合适不过。

出来的汤色又鲜又白，味道没得说！

吃着烤鱼的时候，配上这么一碗浓白的鱼汤，无论是生理上还是心理上的满足感，都在一瞬间达到巅峰！

尽管现在还是盛夏时节，但是就像热腾腾的火锅，在夏天里面吃——

格外的别有滋味儿！

和冬天时候吃，是一种不同的享受。

“这汤头还是熬一下，咱们的烤鱼是不是该出锅了？”

林琛看看时间，烤箱已经自动停止，刚才定了时间的，这会儿稍微回一下温，用烤箱里面的余热让鱼肉后熟。

汤汁的浸泡当中，鱼肉浸润香味儿，会更加入味一些，口感也会更好。

烤鱼本身就烤得比较嫩，后熟也不会影响口感，只会让风味更加浓郁。

虽然平常没有经常做烤鱼，但这玩意儿对于技术工种林琛来说，确实算不上太难的东西。

这么多年到处打工，为了挣些零用和学费，学到的东西那可都是自己的。

那时候就在想……如果最后考不上大学，或者说没钱上大学，资助自己的人撤销了等等。

反正各种意外情况下，自己干脆就在夜市摆个摊卖烧烤算了。

不过所幸现在似乎这种选择已经离自己远去，慢慢消失在岁月长河当中……好像已经变成很久很久之前发生的事儿了。

“嘿！你想什么呢？”

孔晗俪拍一把走神的林琛，林琛笑了笑回神。

“没有，想到以前在夜市烤鱼了，不晓得今天能不能有当年一半风采！”

“那肯定是好吃的很！”

张医生笑着，帮忙端出来烤鱼。

仅仅只是打开烤箱的瞬间——

那一股浓郁的火锅香味儿就往人鼻子里面钻，简直是真的香迷糊了！

“阿琛你也太谦虚了，这香味儿可不是一般人能够搞出来的。”

端着裹上锡纸防冷的芝士烤鱼过来，姜雨荷小鼻子抽了抽，空气当中蔓延的香味儿相比自己手里这一盘——

那可是香多了！

“这才哪里到哪里。”

“我们以前夜市那老板的烤鱼，还是叫真的香，不过没了老板秘制调料，始终出来不到那个味儿，也是挺可惜的。”

“秘制调料能复刻不？”

张医生一脸好奇。

要说这么多年最大的爱好，可不就是好一口嘛！

年轻时候和姜老爷子也是四处寻吃的，有时候两人一时兴起，甚至会大半夜的坐车出门，就为了赶到另一个地方吃早饭。

凌晨四点的月亮不是为了工作，而是为了品尝到第一口美食。

现在想想那时候还真是够疯的。

只可惜现在老爷子这样……就算有心也是无力了。

“你别说，我还真尝试过的。”

林琛讪笑。

“不过能够尝出来的调料，我都试过了，始终就是差了那么一点儿，不知道是哪一点儿。”

“反正他们家的烤鱼，是让你吃了还想吃，就这么厉害！”

“啧！”

听到这里，张医生眼神一跳。

“小伙子，你说的不会是大概十年前的事儿吧？”

“？”

林琛脑子顿了一下点头。