“豆腐乳?”
“对,就这个玩意儿,吃清汤牛肉,加这个简直就是赛上天!”
“有那么神吗?”
林琛一脸怀疑,要说牛肉吃过,牛肉火锅也吃过,这清汤牛肉……好像确实没怎么吃过。
以前上学的时候没那个资金,也没想着去享受这一出,毕业以后直接就上山打牛,更没那个机会了。
今儿这清汤牛肉汤锅,所谓的跷脚牛肉,还真就头一次吃。
“我来帮你。”
瞧见林琛一脸懵逼的模样,李国栋来了个直接的——
“豆腐乳必备,吃辣吗?”
“吃。”
“那加小米椒。”
“鸡精,葱花,姜末,蒜末,香菜。”
“看看你要原汤还是香油的?”
“推荐哪个?”
林琛这下是学乖了。
跟着师傅走,就知有没有。
“嘿嘿,秘方。”
李国栋端着碗滴了一点儿香油,然后两碗一起回去桌边上。
刚刚耽搁一会儿,正好现在锅底开了。
都是煮熟的牛杂和牛肉,只需要烫一下就能吃,鲜溜溜在蘸碟里面一拌,小一斤直接就能吞进去。
“两勺原汤拌一下,这蘸碟就有味儿了。”
李国栋上手两个碗,一个碗两勺汤。
“主要就是得热度烫一下才行,不然的话出不来那个香味儿。”
“这倒是。”
林琛表示这叫会吃,姜葱蒜都是需要高温烫一下,然后才更香。
只不过在烫蒜的时候注意温度不宜过高,不然的话容易烫死反而没香味儿了。
这中间的度还是需要把控一下。
原汤一下,林琛筷子摁着刚才那两团豆腐乳搅拌,汤色肉眼可见浑浊起来,不过一股独特的香味儿也是钻入鼻间。
刚刚瞧了一眼,多数人的桌上都摆着单独的一份豆腐乳,似乎吃到中途又加一点儿。
瞧着像是口味重,但林琛一尝自己蘸料的味儿——
啧!
好家伙,先来一碗豆腐乳再说!
“这都是熟了的快吃!”
李国栋招呼着,一筷子捞起肉放自己碗里,汤头一拌,香味儿飘上天。
顾不得烫,当时就下了肚。
鲜辣当中,满足感油然而生。
“果然这大口吃肉才是人生啊!”
“哈哈”!
林琛笑着,同样是一大口,微微的烫带着牛肉的鲜,着实让人欲罢不能。
尤其是那一锅汤,醇厚雪白却又和刚才闻到的一样清新爽口。
不得不说——
这家店确实有点儿意思。
一口接着一口,吃得差不多来一碗汤,喝下去的瞬间通体舒畅,感觉整个人从头到尾都舒服了。
“怎么样,不错吧?”
李国栋笑着道。
“嗯。”
林琛点头。
“这味道鲜得很,但又不燥,老板汤头熬得有点儿门道啊?”
“怪不得这里这么多人来吃。”
“那可不是。”
李国栋往厨房那边儿努努嘴。
“听说是什么祖传的皇室秘方,祖辈是以前宫里的御厨,后来离了宫开了这么一个店,慢慢传承下来。”
“如今可算是好几辈儿上头了。”
“老祖宗的福荫还真能吃一辈子!”