炸豆腐过年也是家家吃的，而且这东西左右也是要熬菜吃的，多买点放着也没关系。

看大家都响应，白叶朝着刚进门的陈乐道，“陈乐你再跑一趟，把豆腐都买下吧！”

正要坐下休息一下的陈乐，瞬间一个趔趄，但还是跑出去了。

做豆腐的一般都是开着个小车，挨个村子走一走，吆喝两声让大家都知道。

今天运气好，前面都没卖出去几块呢，到了里面反而出来好几位，一口气买了好几十斤。

这不是，还要全都包圆了。

姜兰索性将卖豆腐的喊院子里来。因为今天这是第一个村子，前面也没卖出去几块呢，这好几拍子的豆腐，算是一口气都卖出去了，卖豆腐的可高兴坏了，还给姜兰抹了个零头。

“兄弟上屋里坐着，我这边把豆腐搬进去。”姜兰招呼大家一起将豆腐抬进去，其中一排子是吴大妈的，装了袋子先拎回家了。

他们这边冬天要卖不少豆腐的。

不说这里是大豆的产地，豆腐好吃。就说这边天气寒冷，冬天能变换着做的菜本也不多。

所以鲜豆腐，冻豆腐，干豆腐那都是很受欢迎的。

买来的鲜豆腐当天吃，吃不了的袋子扎好往院子里水缸里一放，不久就能冻得结结实实的。等想吃的时候，再放到凉水里，等里面的冰自然转到外面形成一层冰壳后，满含蜂窝的冻豆腐就出锅了。

只需要简单的大白菜来搭配，再放一点点盐，就是一道美味佳肴。

所以这东西，多多益善。

这边白叶炸了两锅小丸子出锅，也卖了出去不少，不过终归是不如素丸子卖的多。

主要是，这玩意到底是肉的，价格比素丸子翻了两番。但是回家熬菜也行，做干炸丸子也行，只要吃之前重新复炸一下，撒上椒盐就可以。

白叶甚至还给询问干炸丸子怎么做的客人讲了一下做法，顺手现场他们调了一份椒盐。

小丸子炸完，就是大丸子了。这大丸子有拳头大小。必须要先炸再蒸或者煮，才能彻底熟透。

趁着大丸子炸制的时间长，白叶将看火候的事情交给了卫昭，自己去将豆腐切块。