肉联厂只有猪肉和牛肉，猪杀了好几头，猪肉的各个部位任挑任选，特别充足，牛总共才杀了一头，云乔想买点牛腩，但是才刚开市，筋多肉少的牛腩就已经快被挑走完了，云乔只能挑了点靠近牛腩的肉，上面带了些肉筋，勉强也算牛腩，回家用砂锅炖了，放上番茄罐头和土豆，一样好吃。

买完一斤牛肉，云乔又买了些五花肉和前腿肉。

五花肉炖红烧肉，前腿肉嫩，剁成馅儿，不管是包饺子还是汆丸子都好吃。

买完了肉，两人艰难的从肉摊子里面挤出来，又去旁边的鸡市口买了只小公鸡，又买了条鱼，卖鸡和卖鱼的摊主比较忙，并不帮忙杀鸡杀鱼。卖鱼的摊主只送了根麻绳，帮忙栓进鱼的嘴里让人提着，卖鸡的摊主倒是比较贴心，将公鸡的腿和翅膀都用绳子牢牢的绑住，以免顾客抓不住被鸡跑了。大集上人多，公鸡要是跑了，虽说是飞不高，但架不住飞得快，逮是很难逮回来的。

买完这些，两人手里的东西就多的提不下了，便将鸡鱼和肉先送回车里。

何霆钧提前在后备箱里铺上了两条麻袋，又准备了一个大脸盆，肉放进大脸盆里，免得血水流在车子上，把车子弄脏。

之后，两人又往大集上跑了两趟，将副食本上能买的东西都买了，米面粮油，豆腐，粉丝，黄豆，花生……

云乔还花大价钱买了把韭菜，嫩绿嫩绿的，是温室里种出来的，一斤的价格都赶上肉价了。贵是贵了点，但该吃还得吃，过年不包点韭菜鸡蛋的饺子，总觉得差点什么。

这一趟满载而归。

回到家正好晌午，何霆钧把东西卸在家里，去后勤还车。

云乔看了一眼墙上的挂钟，还差十分钟就十二点了，炖肉是来不及了，云乔切了点五花肉，又把豆腐切成三角块煎了煎，放上白菜粉条一起炖。

里面连灶的小锅底下放了点米，熬二米粥，上面架蒸笼，馏了三个馍，云乔一个，何霆钧两个。

这样菜出锅，馍馍馏透，米粥也熬好，何霆钧还车回来，正好开饭。

吃过饭，趁着请的假还剩半天，何霆钧把鸡和鱼都杀了，内脏掏干净，不能要的扔掉，能吃到洗干净塞在鸡肚子里，全拴上绳子，挂屋檐底下冻上，吃的时候摘下来拿进屋解冻就行了。

零下三十度的天，肉这样挂半个月都不会坏。

他还拿了扫把，把屋子里的蜘蛛网都扫了下来，屋子里里外外打扫了一遍，一个下午忙的脚不沾地。

当然，云乔也没闲着，她把猪五花肉和牛肉都切了，连灶的两个锅同时开炖，猪五花切块炖成红烧肉，牛肉用西红柿罐头炖成西红柿牛腩，炖好盛到盆子里放进菜橱，吃的时候再加配菜，五分钟就能出菜，简单省事。

到了二十八，何霆钧接着上班，云乔在家把买来的前腿肉一切为二，一半留着等到除夕那天包饺子，一半先剁成肉馅，塞进切好的藕片里面，炸成藕夹。

趁着锅里的热油，把鱼也挂上糊，炸熟放着，过年的时候红烧。