桃源村，叶家。</P>

叶小凡提着茶叶回来。</P>

“咦，茶叶吗？”</P>

叶大宇正坐在门口洗刷小龙虾。</P>

“是的，山上找到了一棵野茶树。”</P>

“野茶树……野生的，不会有问题吧。家里又不是没茶叶。”</P>

“那不会，晚点试试。”</P>

匆匆吃过晚饭，叶小凡就厨房里，拿小锅炒起了茶叶。</P>

没有戴手套，就这么伸进滚烫的锅中，迅速撩拨茶叶。</P>

伴随白色蒸汽，茶香渐渐充盈。</P>

一家子都在围观。</P>

“小凡，小心点，别烫着。”</P>

“看你手细皮嫩肉的，小心一些。”</P>

“……”</P>

江荷等人，生怕叶小凡被烫伤。</P>

“还别说，你去李家村才半天功夫，炒起茶来倒是有模有样。”</P>

叶铁柱啧啧称奇。</P>

“这有什么难的，跟炒菜差不多，无非是注意要翻炒均匀、注意火候，控水分，高温灭杀酶活性。”</P>

叶小凡随口回答，下手如有神。</P>

就这么一直翻炒，持续了一个多小时。</P>

本就不多的茶叶，一下子越发浓缩，从2.5斤到只有6两左右的重量。</P>

但香气由淡到浓。</P>

等到放凉后，气味更上一个档次。</P>

加工过的茶叶，多了一种韵味。</P>

叶小凡照例生吃了下茶叶，苦味依旧，但更佳醇厚绵长，与口水相融后，竟然有一丝丝甘甜。</P>

形似薄荷的清凉之感，直冲入脑，一时间心神空明，注意力无比集中。</P>

这种异样来得快，消失的也快。</P>

加工后的茶叶，比鲜叶味道更好。</P>

叶铁柱、江荷想伸手尝尝。</P>

“味道很苦，泡开再喝，你们也别喝太多，这是野茶树，指不定对你们刺激太大。”</P>

叶小凡伸手阻拦。</P>

夫妇俩若有所思点头。</P>

叶小凡将这些茶叶放入了小罐子里，挑出了一小撮，放进搪瓷茶壶里拿滚烫开水泡开。</P>

泡茶手法十分粗糙。</P>

当然，乡下都这么泡茶，只会注意茶叶比例、浓度。</P>

不像城里的茶行，不仅茶具有讲究，泡茶手法都充满仪式感。</P>

“泡茶除了茶具、泡茶手法，其实核心就两点，茶和水。</P>

“据说一些名茶，还得专门的高山山泉水来泡。”</P>

家里就一些杯子，往常有客人来做客，都是放茶叶进杯子泡开。</P>

叶小凡盘算着，嘀咕着下次用灵雨来泡茶，会不会更好一些。</P>

茶汤淡绿，紧缩的茶叶，在水中舒展，随着茶叶化开，浓浓的茶香，连五六米外都能闻到。</P>

十分奇特。</P>

差不多了，就倒入杯子。</P>

他先尝了尝，彻底确定，经过一番加工炮制的茶叶，苦味有所淡化，也没了轻微毒性。</P>

叶小凡这才给父母他们都倒了一杯。</P>

“真香啊。”</P>

“太苦了吧，是不是太浓了，不应该啊，这么点茶叶，正常两三大碗水后，茶味都很淡才对。”</P>

“咦，苦完之后，满满就有一股香甜涌上来。”</P>

“这茶叶可比你大舅送的要好太多了。”</P>

“有点神奇，喝完之后，就有特别……说不出来的体会，不知道是不是错觉。”</P>

“对，就感觉周围一下子安静了。”</P>

“……”</P>

一家四人，围桌桌子，都倒了一杯，慢慢品尝。</P>

好坏鲜明。</P>

哪怕对茶没什么研究的他们，都能喝出来好与坏。</P>