饭后穗禾去厨房拿出磨刀石，给长柄锄头打磨光滑，这两天要去地里把玉米土豆都收了。</P>

第一茬玉米穗禾不打算等完全成熟，只吃嫩的，第二茬玉米都种黄玉米，用来脱粒打碎磨玉米面。</P>

最近天气热，她在家时间也没闲着。</P>

地窖里培育的土豆苗和玉米苗，都已经发芽，等地腾出来就能种第二茬。</P>

下午没那么热，穗禾穿着棉麻长衣长裤，给自己捂得严严实实的往玉米地去。</P>

大黄也跟在后面。</P>

这片地经过秋耕和春耕，泥土松散不结板，玉米能轻易的整颗拔出。</P>

平原没有遮挡物，站在高处能看个大概，有昨天的经历后穗禾更加注意些，没有直接收空间。</P>

不过也不费事，往一边扔就行，晚些时候再收进空间带回去。</P>

两亩地的玉米，其中一大半都是糯玉米，少数的黄玉米。</P>

等拔完已经月上柳梢，皎白的月光洒在大地上。</P>

清晰的照耀出她的影子，小黄回来看见穗禾，也在地里陪着。</P>

翌日清晨，太阳还没出来，穗禾就扛着锄头去地。</P>

五分地，种了三个品种土豆，黄心土豆和白心土豆，穗禾还种了本地特产的黑土豆。</P>

白心淀粉含量少口感爽脆，适合爆炒凉拌。</P>

黄土豆淀粉含量高，烧菜炖肉，还可以打淀粉。</P>

黑土豆个头大小和形状都没什么不同，但里外都呈现黑紫色，并且淀粉含量更高口感也更绵密。</P>

营养价值很高，就是吃起来噎人。</P>

穗禾就种了十棵丰富一下库存</P>

挖土豆之前需要保证土壤是湿润的，这样不容易损伤土豆。</P>

旁边就是沟渠，穗禾打水上来用瓢舀着泼出去。</P>

干燥的泥土吸收水分后下沉颜色变深，来回浇两遍后就能挖了。</P>

找好角度远远的下锄头，挖的稍微深些，再利用杠杆原理轻轻一压，土豆就破土而出。</P>

拳头大小的深紫色土豆，沾染着湿润的泥土。</P>

穗禾捡出来数数，这一窝大大小小有6个，约莫5斤重，算是高产。</P>

“吼——呸！”</P>

大黄看着圆圆的土豆蛋子，扒拉一个到怀里，咬一口后觉得不好吃，立马吐掉。</P>

“你可别浪费了，带回去给小黄吃。”</P>

家里就小黄爱生吃蔬菜，大黄不喜欢但总想尝尝。</P>

“吼！~”</P>

大黄应一声，咬着那个土豆示意它回去了。</P>

穗禾挖破几个土豆后渐渐找到手感，速度也快起来，七点的时候太阳已经完全升起，散发着热度。</P>

还剩下两分地，多不多少不少，</P>

穗禾顶着烈日干完了，只等晚上再去收。</P>

挖出的土豆不能立马带回去，要让太阳晒干水汽和泥土，到时候再稍微一蹭沙土就掉了，还干净。</P>

玉米地和土豆挖完，平原中间空了长长一条，像是系上了褐色的腰带。</P>

捡几个土豆回去蒸熟，做成土豆泥。</P>

洗干净后去皮切块，冲洗表面淀粉，上锅蒸熟，大概十五分钟左右拿出倒入陶盆里。</P>

倒入牛奶和白糖提鲜，用大勺子碾压粘稠细腻，放一边备用。</P>

土豆泥的灵魂的就是芡汁。</P>

三勺生抽，一勺糖。再来一点黑胡椒粉，一勺奶粉。少许酱油，调和好后干锅烹饪。</P>

锅里芡汁粘稠冒泡的时候加入少许油，搅拌均匀即可出锅。</P>

这样做出来的味道和外面卖的八九不离十，甜咸度只需要根据自己的口味调整一下。</P>

土豆泥舀到小碗里压严实，定型后倒扣在盘子上，把芡汁淋上去就好了。</P>

土豆泥的吃法很多，可以做肉酱、番茄酱等等...喜欢的菜都可以炒成酱就着吃。</P>

穗禾搬着板凳做到院门口，吹着风看着门口的风景，美美的吃着午饭。</P>

中午小睡一会过后去地里收土豆。</P>

碰巧看到豹猫鬼鬼祟祟在围墙栅栏边探头探脑。</P>

穗禾好奇过去。</P>

“干嘛呢？”</P>