还有老省长，他有一个众所周知的嗜好，那就是对肉食的热爱。他特别喜欢的一道菜是锅包肘子，这道菜可以说是他的心头好。每当有机会品尝这道菜时，他都会毫不犹豫地安排上。锅包肘子的制作过程也是相当讲究的。</P>

首先，将褪净毛的猪肘子放入开水中煮至半熟，这个过程中，猪肘子的肉质变得鲜嫩，口感更加美味。接下来，在原汤中加入花椒、大料、葱、姜等丰富的佐料，用温火慢慢炖煮，直到猪肘子变得软糯。这一步让猪肘子充分吸收了各种香料的味道，更加美味可口。</P>

最后，用团粉挂糊，将猪肘子放入油锅中炸至金黄色。炸好的锅包肘子外表酥脆，内部肉质鲜嫩，香滑可口，回味无穷。出锅后，将猪肘子改刀切成适当大小的块，放入盘中，撒上五香面，增添了一丝诱人的香气。</P>

锅包肘子这道菜的特点是外焦里嫩，香酥可口，而且不油腻。搭配上新鲜的大葱和面酱一起食用，更是别有一番风味。大葱的清爽和甜面酱的鲜咸，使得这道菜的味道更加丰富，让人回味无穷。每一位品尝过这道菜的人，都会陶醉其中，享受这美味佳肴带来的愉悦。</P>

胸有成算，关灯睡觉，只等后天到了，我好大显身手。为老省长做菜的日子，晃眼就到。老省长依然和过去一样的平易近人，许多年未见，他依然记得我，一眼认出。</P>

“哈哈，当年的厨王，现在厨艺更是炉火纯青了吧？日月如梭，光阴似箭，那时候还是青春靓丽的年轻人，现如今儿女成群，听小楚说，连奶奶都当上了……”老省长笑着说。他的笑容让人倍感亲切，仿佛又回到了当年在厨艺比赛的时候。</P>

为老省长送上正好入口的普洱茶，看着他品尝后露出满意的笑容，我轻轻地说声抱歉，表示稍后再与他交谈。我便转身去了厨房，那里是我施展厨艺的舞台。驴肉正在锯末炉上焖炖着，香气四溢，让人垂涎欲滴。我知道，这道菜一定能赢得老省长的喜爱。</P>

与此同时，酥鱼也在锯末炉上蒸煮，鲜美的味道弥漫在空气中。为了让老省长品尝到丰富的口感，我开始忙碌地准备其他菜肴。在我国，荤素搭配的饮食观念深入人心，尤其是对于六七十岁的长者，合理的膳食搭配至关重要。</P>

于是，我精心准备了既有肉类又有蔬菜瓜果的菜肴。肉类可以提供丰富的蛋白质和营养，蔬菜瓜果则能补充维生素和纤维素，保证老年人的身体健康。比如，我炖了一锅香气扑鼻的驴肉，搭配新鲜的蔬菜，如清炒时蔬、炖煮豆腐等，使得整桌菜肴色香味俱佳。</P>

在烹饪过程中，我还注意掌握火候和时间，确保每道菜肴都能保持最佳的口感。经过一番忙碌，一桌丰盛的晚餐终于准备好了。看着老省长品尝我亲手做的菜肴，脸上露出满意的笑容，我也倍感欣慰。这不仅是一桌美食，更是我对老省长深深的敬意和关爱。