公社，大院门口。</P>

门卫章大爷正惬意的吃着铝制饭盒内的饭菜。</P>

忽然，他感觉自己左边的窗户被什么东西敲了一下。</P>

“这谁呀……哪个小屁孩这么调皮！不会把窗户给砸坏了吧？”</P>

“不行！我得看看去！这可是公家的东西，要是弄坏了……”</P>

也就在章大爷起身去看一侧窗户的时候，他却并不知道，一道人影悄悄避过了他进了公社大院。</P>

这会已是晌午，公社大院的人大多都去食堂吃饭了。</P>

偷偷进来的人似乎很熟悉公社大院，他一进来就直奔公社书记办公室而去。</P>

不久之后，半掩着的公社书记办公室门口，贺卫国悄悄的将一张折叠好的举报信纸夹在了门缝隙处，随后，他又轻轻将门给带上了。</P>

“搞定！收工回家！”</P>

贺卫国满意的打量了一眼自己的“杰作”，便迅速离开了公社大院。</P>

离开时，他自然故技重施，并未让门卫大爷看到自己的身影。</P>

再加上那封信，他刻意用后世练就的一手硬钢笔行书写的，他相信，绝对不会有人猜到这封举报信是他一手炮制的。</P>

其实，他之所以这般小心，也是不想给自己徒增麻烦，尽可能的低调。</P>

毕竟那个张哥背后可不只有一个农机站的亲戚，似乎县里还有人。</P>

他的这封信，顶多也就能把那个张哥与背后的农机站亲戚给送进去，对于县里边的那人，恐怕就比无能为力了。</P>

至于他为何会选择向公社书记举报，而不是向派出所的张所长举报，原因其实很简单。</P>

一来公社的廖书记是上边空降的，背后有人，而且为人刚正不阿，十分正直，这是后世乡亲们有目共睹的。</P>

二来则是因为他不想连累派出所的张所长。</P>

毕竟张所长对他，对他家都是有恩的，万一稍有不慎，张所长丢官是小，有性命之危，那他的罪过可就大了。</P>

…………</P>

当贺卫国返回家中时，已经是下午一点多了。</P>

当然，具体时间，因为家里没有钟表，所以他也无法确定。</P>

不过，他饿的咕咕直叫的肚子以及偏西的太阳，无不显示晌午早就过了。</P>

走进厨房后，贺卫国径直来到灶台前，他将锅盖揭开后，锅内赫然热着饭菜。</P>

匆匆吃了两口，贺卫国又开始马不停蹄的处理起香料与牛骨以及牛油来。</P>

他先将从三姐夫家弄来的香料用一块碎布包好后，随即扎紧了口子，做成一个香料包。</P>

而后，他将锅内的饭菜用碗装上，放进了木质碗柜当中。</P>

做完这些之后，他便开始了熬制牛油，处理牛腿骨。</P>

花了近三个小时，他总算搞定了熬煮嗦螺的汤料。</P>

可以说，嗦螺好不好吃，味道鲜不鲜，螺肉又是否筋道，这锅汤料才是关键。</P>

其实这就好比后世的各种卤菜，卤水才是终极。</P>

的确，嗦螺这东西，不仅要有鲜味，还要有辣味以及合适的咸香味。</P>

而汁水，或者说汤料，正是这些味道的核心所在。</P>

搞定了这锅汤料后，接下来就需要清洗嗦螺与处理嗦螺的尖尾了。</P>

经过他反复清洗与此前母亲加盐的催吐之后，大半桶嗦螺总算是洗干净了。</P>

接下来，贺卫国又拿来了一把剪刀，开始对嗦螺的尖尾一一剪掉。</P>

而田螺的头部盖子则在经过多次清洗后，大多也已经掉落。</P>

转眼一个多小时后。</P>

贺卫国总算把嗦螺给处理好了。</P>

眼见离晚饭还有一段时间，他又马不停蹄的开始熬煮嗦螺。</P>

只见他先将大半桶嗦螺放入锅中，加入适量水进行蒸煮。</P>

待到嗦螺快要熟透之后，他即刻将锅中的嗦螺舀出备用。</P>

随后，他将熬制好的汤料加入锅中，并迅速倒入放在一旁备用的嗦螺。</P>

又经过近一个半小时的熬煮之后，此时天都已经黑了。</P>

母亲龚玥扛着锄头进了厨房。</P>

贺卫国见她回来了，赶忙为其点上煤油灯，又揭开了锅盖，闻着那熟悉的味道，不由转过头对着放置锄头的母亲说道:“妈！你来尝尝我的手艺如何！”</P>

“你这孩子，一天到晚都忙啥了？也不见人，现在……咦……！你这是田螺？”