搞定了今天需要的食材，徐远早早的回家，八点整的时候，准时上线打副本了。

八点半的时候，张姨上班了。

昨天吃了早餐店没卖完的包子，张姨激动了一整个晚上，今天早早的过来，就想看看，还有没有打包回来的剩包子，还能再尝尝。

结果去厨房里翻箱倒柜的找了两遍，啥也没找到。

屈一帆正在擦玻璃，看张妈满屋子乱转，问了一声，张妈不好意思地说：“你今天回来的时候，没带什么回来？”

屈一帆顿时秒懂。

“昨晚包子早早的卖完了，我们六点就关了门。”

张姨啊了一声，想想也是，老板的手艺那么好，吃过他包子的，谁还不想再吃第二次，没剩下才正常。

徐远打完游戏，吃了张姨做的饭，才会睡觉。

他已经决定好了，以后都按照这个做戏时间，早上十点半点睡觉，晚上七点半起床。

因为今天要做牛肉包子，徐远难得在凌晨一点半的时候就去了店里面。

上好的牛肉，自己选的，果然是越看越爱。

除了留了一点准备做个牛肉面吃外，剩下的，徐远全用来做包子馅。

牛肉比猪肉更加有韧性和嚼头一些，肉味也比猪肉浓郁，因为脂肪的分部不同，猪肉会自带一点本身就偏甜的味道，而牛肉则更加醇香有回味，但腥味也更加浓郁一些。

除了牛肉更贵，也是因为它腥味太浓郁，如果去腥做的不好，做出来的包子会很难吃，所以，市面上很少有牛肉包子卖。

有也是牛肉饼之类的煎炸饼子，那样做出来的牛肉，去腥效果更好，当然，也少了本身的鲜嫩。

当然，这些对徐远来说都不是问题。

他把牛肉切成一小条一小条的，拿起随后切的更加细碎一些，开始用马蹄刀的方式剁起馅料来。

徐远买厨具比较舍得，厨房里有好几把价钱贵又钢火好的菜刀。

他剁牛肉馅，屈一帆就在旁边剁猪肉馅，学起马蹄刀也是有模有样。

牛肉因为味道更腥，配料也有严格的选择，不似猪肉什么都配，徐远选择了跟牛肉最搭的洋葱，外加胡萝卜和玉米粒。

这个配料搭配起来，胡萝卜和玉米都是甜的，馅料自然有一点偏甜，属于清甜口味的，但是也正是因为这种清甜口味，会让牛肉的醇香味最大程度的发挥出来。

只要调配得当，把甜味压下去，口感正好。

包包子之前，徐远给锅里倒了一锅油，放入了葱姜芹菜等调料，给油炼制了一下，这是专门用来拌馅料儿的油，清香好闻，还能锁住馅料的水分。

做美食是个细致活儿，每一步都有原因的，但凡偷工减料一点，吃起来味道就没有想象的那么好。

两个笼屉的包子一起蒸，让今晚的早餐铺里香味比平时都要浓郁一些，尤其是牛肉包子，香味过于醇厚，在夜风里一吹，飘的到处都是。

徐远租的商铺，虽然在市区里，但并不是这两年新修的，而是一个老商铺，还是商住一体的那种。

一楼全是店面，二到六楼是住户的那种。