一通操作后,一盆馅料做好了,还没做包子,香味已经开始往出溢。
闲得无聊在店里等待的三个食客,本来在开黑打游戏,这会儿闻到香味,好奇的都站到玻璃窗跟前,看着俩人做包子。
这边屈一帆也已经把做包子的面皮发好了,他擀的慢,这会儿又赶时间,徐远就拿着擀面杖,自己三下五除二把面皮擀好。
他动作熟练,如行云流水一般,包包子的时候,更是手巧,每每一个包子皮放在手里,馅料刚放上,还没看清楚他手怎么转动的,包子已经放在笼屉里,看的三个食客连连称赞。
也不怪这家包子受欢迎,馅料看着就干净,现场做,全程纯手工,没有靠着一丝机器,放的调味料也是菜市场大家都能买到的,吃着多放心。
这市面上现在卖的包子,有几家是不依靠机器的,人家这可是完完全全春说公。
关键是人家厨艺精湛,大家都会用的调料,放在人家手里,味道就好一些。
两个笼屉的菜包子放在炉子上开始蒸制,看食客们围在窗口,徐远笑道:“还有十五分钟就可以吃了。”
随着包子慢慢变熟,香味也跟着跑出来,菜包子的香味,跟肉包子的香味完全不一样。
少了肉味,也多了菜香味,豆腐的香味和粉条的香味一起散发出来,食客们顿时多了几分期待。
一通忙活,到六点半的时候,粉条豆腐包子终于出炉了。
三个食客早已经等着急了,一看徐远把蒸笼盖子打开,就急不可耐的走到窗口那里。
“菜包子三块钱一个,大家需要几个?”
“我要四个!”
“我也要四个!”
五点多的时候吃两个喝一碗稀饭就好,多饿了一个小时还没有稀饭,包子当然要多吃点。
三个食客好像是商量好的一样,都要了四个,本来准备打包带走,但是太饿了,干脆又坐回桌子跟前。
屈一帆包子一送过去,分分拿起来开始品尝。
同样皮薄的菜包子,馅料依旧十分充足,稍微大口一点的吃,就能吃到馅儿,也不知道老板到底是怎么调制的馅料。
明明没有放肉,但这包子吃着却一点都不显得素,馅料十分润泽,还有鲜嫩的汁水。
不要以为有汁水的包子看起来湿哒哒的,馅儿也是散乱的那种,事实上根本不是这样。
馅料很紧实,咬开的时候,口感鲜嫩,轻轻一吸,汁水被吸走,只会让人觉得这馅儿更鲜嫩。
细滑的粉条,哪怕剁碎了,咀嚼起来依旧还保留着本身的细滑感,咬起来的时候,还有一点粉条的q弹感,最绝的就是豆腐了。
没炸的豆腐吸满了汁水,分外鲜嫩,炸过的豆腐,自带一股焦香味不说,炸后的那种嚼头,更是给包子增添的口感。
一点胡萝卜,增鲜不增甜,一点也没有喧宾夺主,恰到好处。
让这小小的一个菜包子吃起来,一点也不逊色于肉包子,三个食客吃的直哼唧。
这个时候,按照时间约定来买包子的几个食客也过来了。
看他们坐在那里吃的香,纷纷询问起来。
“怎么样?菜包子好不好吃?”