何雨柱暗道：“好家伙，上辈子也没这么多人参加等级考试啊!就是不知道这帮人一会是分菜系还是怎么的”</P>

九点半刚过，宣布考题的考官进了厨房。</P>

“今天的考题已经出来了，第一场，只是考核基础，要求做四菜一汤，菜系自由发挥，时长两个小时，食材就在隔壁的库房里边，用什么你们自己随意拿。</P>

通过了第一轮，才有资格参与下一轮的考试。</P>

计时现在开始!”</P>

随着考官的发话，厨房里的两百来号厨币迅速动了起来。</P>

不过何雨柱没有着急。</P>

因为这场考试要求四菜一汤，何雨柱想着无论如何都要弄个菜谱出来。</P>

想了一下后，何雨柱心里有了计较。</P>

既然是四菜一汤，那就川菜鲁菜一样一半，至于汤，何雨柱准备弄个淮扬菜。</P>

为什么是淮扬菜?何雨柱有着自己的考量。</P>

兔国自古流传着这么一句话，那就是无汤不成席。</P>

既然要求四菜一汤，那么自然是奔着宴席料理去的。</P>

而四菜一汤正好是家宴的一种表现形式。</P>

而汤是宴席料理的第一道菜，味道不能太重，味道重了会影响后续菜的口感</P>

何雨柱的汤准备做淮扬菜的文思豆腐。</P>

而川菜，一道鱼香肉丝，一道麻婆豆腐就足够了。</P>

鲁菜吗，何雨柱准备做一道红烧狮子头和一道拔丝山药。</P>

这样一来荤素都有，麻，辣，咸，甜，口味上来说都还不错!有了决定，何雨柱拿上筐子直奔隔壁挑选食材</P>

一个小时后，何雨柱举手示意自己已经完成全部菜品。</P>

考官让人带着何雨柱去到另一个房间，并且带着做完的菜品参加点评。</P>

出了厨房，赚了一个方向，何雨柱才知道自己要去哪里。</P>

原来，他们刚才的一举一动全都在各个评委的眼皮子底下。</P>

何雨柱暗道：“原来从一进来监考就开始了啊!</P>

哈哈哈哈，还真是严格啊”</P>

进了屋子以后，何雨柱定睛往评委席上一看，好家伙全是知名的厨师啊!</P>

兔国厨师界有名有姓的基本全都来了，不过这些人大部分只能在下边看着，而有资格坐在评委席上的，只有各大菜系的代表人物，以及各个官府菜的传人。</P>

其中何雨柱最熟悉的就是师伯彭大海了!至于其他的，不能说不认识，只能说不熟悉罢了…</P>

至于彭大海，说是师伯，其实人家谭家菜根本没承认何家父子是谭家菜传人而已，只因为谭家菜是清末的官府菜，又叫榜眼菜。</P>

属于家传菜系，彭大海师兄弟三个是属于正统的嫡系传人，而何家父子属于偷师偷艺，偶尔学了那么一招半式的，人家怎么可能承认呢!</P>

台上的几个评委看了一眼何雨柱的菜后，中间一位老者问话了，这人是鲁菜大师，因为鲁菜在四九城这边天然的地位很高，所以，由他发问也算合适。