两人走后，柳知梦撩起衣袖。</P>

从橱柜里面把香料取出来。</P>

拿出一个大碗。</P>

干辣椒300克。干辣椒一会要煮开，然后剁了做糍粑辣椒。</P>

花椒50克。</P>

八角3个。</P>

桂皮4克。</P>

香叶3克。</P>

香茅草1克。</P>

山奈3克。</P>

白扣6克。</P>

小茴香4克。</P>

丁香2颗。丁香不能太多了，太多了味道会发苦。</P>

香料都准备好，柳知梦拿了个盘子出来。</P>

除了辣椒，其他的香料，全都装一起。</P>

香料需要先泡着，一会再来做糍粑辣椒。</P>

柳知梦往碗里倒了少许温水一点点白酒。</P>

刚好淹住香料。</P>

水不需要太多，能完全浸泡住所有香料就好。</P>

加点白酒能去腥增香。</P>

柳知梦坐在灶洞前的凳子上。</P>

用火折子把干草点燃，又加了几根干树枝进去。</P>

等到树枝完全燃起来，再加上几根稍微粗一点的枝干。</P>

锅里加入一瓢清水。</P>

等着水烧开再把干辣椒倒进去。</P>

柳知梦抓了两种辣椒。</P>

朝天椒和小米辣，还有一点点二荆条。</P>

三种干辣椒混合在一起。</P>

提色增香辣味也足够。</P>

趁着烧开水的功夫。</P>

柳知梦拿着碗去库房舀了一碗豆瓣酱出来。</P>

豆瓣酱发酵的很好，最上面一层的红油很是透亮。</P>

豆瓣和辣椒的清香，刚揭开坛子就能闻到。</P>

颜色也很是红亮。</P>

“嗯，不错不错，没想到，第一次做，还能这么成功，嘿嘿。”</P>

柳知梦端着碗，不住的点头，自言自语的夸赞自己。</P>

以前见过奶奶做豆瓣酱，自己没做过，没想到，一次就成了嗯。</P>

要说自己是有天赋呢。</P>