到九月份，各省的参赛人选才定了下来。共有28个省参加了这次比赛，83位烹饪精英参加角逐，69位顶尖厨师和14位一流点心师，加上随行人员，一共来了四五百人。</P>

十一月份，各地名厨齐聚北京。</P>

这些人来得也不容易，重要的食材全是自带的，比如熊掌，海参，鱼翅燕窝什么的， 大家都是在家发好了带过来，就怕来北京后再准备来不及，配菜要是能放的也都从家带过来。</P>

来的方式也多种多样。有钱的省份，就让厨师坐飞机过来，近的就开车的多，不远不近又没钱的，就坐长途火车过来。甚至有一位名厨，省里不支持，也没有钱，又怕自己到了北京买不到好鱼，竟然是用挑子挑着两个木桶来的，一头是一桶鲜鱼，一头是各色自制调料。</P>

他到的时候，都到了报到的最后一天了。这位大厨是南方人，从来没有出过省，来的时候就穿了套夹衣夹裤，冻得脸色铁青。那桶鱼倒还是活蹦乱跳，也不知道他是怎么弄过来的。</P>

接待的工作人员见他这样，赶紧跟小婉汇报了一声，小婉赶紧回家拿了林大军一套新衣服给他穿。</P>

小婉问他，既然这么难，为什么还要来。他操着一口南方口音憨笑着说，这是全国第一次烹饪大赛，要是错过了这一次，还不知道下一次要到什么时候才会有机会。</P>

他的话说的小婉落下泪来。</P>

这次大赛，陈志刚师兄也带着儿子来了。来的第一件事，就是去得意居见了伍师傅，还给他带了不少家乡的腊肉腊肠，小婉还带着他们爷俩去宴天下吃了一顿，还给师兄师侄一人买了套新衣服，告诉他们要是有什么需要的调料和食材只管说，自己这里就算没有，去找也来得及。</P>

宴天下的排场让陈家父子两个看的都惊呆了，一看菜品和人流量，父子俩是羡慕得不行。吃着饭呢，就琢磨着在重庆开一个成不成，还不好意思地问小婉同不同意。</P>

这有啥同不同意哦，又不是她一个人能开自助餐，国外早就有了。加上现在小婉并不想把宴天下开进成都去。成都没那么好进的，口味也不一定能适合川渝人的口味。</P>

陈师兄这两年并没有在成都呆着，1980年，四川省政府和香港合资开设了“香港锦江春大酒楼”，省政府任命陈志刚为厨师长率队出征香港。在被誉为“世界美食之都”的香港，陈师兄以其精湛的烹调技艺、自创的100余道海鲜川做的特色美食。</P>

小婉吃自家餐厅的饭吃得也没什么新意了，吃了几勺子热菜，就盛了点水果，倒了杯新上的卡布其诺慢慢喝着看陈师兄父子二人大快朵颐。看陈师兄吃完了，还笑着问他要不要趁着还没开始这几天，来这里做上几天菜练练手。陈志刚巴不得一声呢，因为他们这趟出来，别说食材了，连旅费都是自己掏的。川省主打一个全力支持，就是没钱。在这里干上几天，按小婉的提成方法，他们爷俩的花销就不算是事了，还能带回去不少钱。</P>

没办法，现在的大厨，大部分还是各地餐饮公司的人，有编制的那种，吃喝是没问题的，就是这几年国营餐馆的效益并不好，管理也跟不上，大部分国营餐馆都呈入不敷出的状态。</P>