挑选一个适合开餐厅的位置，其实很简单。</P>

如果你的餐厅定位不是优雅恬静的风格，那么首选人流量大的街道。</P>

一然餐厅主打的是高档餐饮，店铺位置不能选择在闹市之中，也不能选择太偏僻。</P>

站在一条街道的尽头，李逸开口道：“我觉得这里就很不错。”</P>

“这里？”江浩然不解的问道：“逸哥，这里位置很好吗？”</P>

李逸点了点头，并给出了他的解释。</P>

这个位置靠海。</P>

将旁边的店铺改造过后，可以打造一家海滨餐厅。</P>

在餐厅中，安装一个连接大海的鱼箱。</P>

从波士顿空运过来的蓬莱海鲜，可以直接扔进这个鱼箱里。</P>

顾客想吃什么海鲜，自个挑，保证新鲜。</P>

来的时候，李逸注意到，店铺旁边的一条街道至通码头。</P>

码头停靠的都是游艇。</P>

一然餐厅是高档餐厅，消费的主力群体是有钱人。</P>

“当然，刚才我们看的那个位置也不错，旁边就是希尔顿酒店和凯悦酒店。”</P>

李逸笑着说道：“具体怎么选择，我觉得你可以思考一下。”</P>

“然后呢，你跟浩铭哥说一声，让他找专业团队评估一下几个待选的位置。”</P>

江浩然摸着下巴思索道：“逸哥，我觉得你说的有道理。”</P>

“这样吧，我把刚才我们看的四个位置发给我大哥，让他找人评估一下。”</P>

每一家高档餐厅在开办之前，选址工作是重中之重。</P>

李逸只是给出了他的建议。</P>

这个建议要不要采纳，江浩然应该考虑清楚。</P>

哈维靠在海边的护栏上，说道：“我觉得刚才看的四个位置都可以。”</P>

“一然餐厅的最大优势，就是李逸庄园的食材。”</P>

“只要食材到位，顾客数量就不会少。”</P>

江浩然看向李逸，笑问道：“逸哥，你的庄园什么时候扩大养殖啊？”</P>

哈维也开口问道：“李逸，目前蓬莱庄园养殖的肉牛真的太少了。”</P>

“每一周空运到迪拜的牛肉，不到两天就会消耗一空。”</P>

李逸摊了下手，说道：“今年会继续扩大养殖，但想要足量供应你们三家，还是不行。”</P>

去年蓬莱庄园一共购买了四万多头肉牛，今年开春时，存栏量高达5.3万头肉牛。</P>

山姆会员店、一然餐厅和迪拜王室，每周都会去蓬莱庄园拉牛。</P>

拉多少头肉牛，他们三家自己说了算。</P>

但肯定不会这么做。</P>

为了保证一年12个月都能吃到蓬莱牛肉，三家每一周屠宰的肉牛数量都很稳定。</P>

这也是没办法的事。</P>

如果不控制每周的屠宰数量，今年下半年的日子可就不好过。</P>

李逸经常能听到卡罗琳和江浩然的抱怨。</P>

对此，李逸也很无奈。</P>

蓬莱庄园的牧场面积就那么大，不能过度放牧，还必须保证每头肉牛都能吃饱。</P>

那么就只能减少养殖数量。</P>

江浩然和哈维还询问过，既然牧场面积小了，为什么不购买牧场呢？</P>

李逸也给出了解释：其他地方的牧场环境产不出蓬莱牛肉。</P>

这时，哈维开口了。</P>

“李逸，温斯罗普没有合适的牧场可以收购，但新西兰和澳大利亚应该有。”</P>

“这两个地方的环境都很好，也拥有全球级别的优质牧场。”</P>

江浩然拍了下手，说道：“哈维说的对啊，我们去新西兰和澳大利亚旅游时，顺道可以考察牧场。”</P>

李逸笑了笑，说道：“临时看吧，不过我觉得很悬。”</P>