大厨们都入场之后，厨艺比试很快就开始了。</P>
这次跟前面几次不同，每个人面前的灶台都由一个变成了两个。</P>
台上有人宣布了规则，每人上台，分别在两个箱子里各抽出一道菜。</P>
将两道菜都做好之后就可以举手示意，会有人把菜品送去给评判们品尝。</P>
为了公平起见，评判们是看不到场中大厨做菜的，所以也不会知道菜是谁做的。</P>
送上去的食盒会根据菜做好的时间依次编号，用来打分和投票。</P>
做两道菜还要全部做好之后一起送上去，就表示大家需要尽量让两道菜同时出锅，这样才能在口感最好的时候让评判品尝。</P>
所以今天才会给每个人准备了两个灶，这样就可以两个菜一起做了。</P>
不过能不能忙得过来，也要看每个人的运气，抽出来的两道菜分别是什么。</P>
当然，对于能够走到这一步的大厨来说，这也算不上什么难度，只是需要统筹好两道菜各个步骤的时间而已。</P>
叶大嫂这次抽到的菜品是红烧狮子头和糖醋鲤鱼。</P>
她在心里稍微盘算了一下时间，便先开始挑肉剁肉馅儿。</P>
这次比试准备的食材都是最新鲜的，叶大嫂很快就选好自己需要的东西，回到位置开始忙活起来。</P>
叶大嫂以前一直负责叶家人的饭菜。</P>
叶家人多，灶间地方又不大，所以叶大嫂早就养成了边做边收拾的习惯。</P>
等大家都把食材处理好了，陆续开始点火准备做菜之后，叶大嫂这边干净的条案和一份份摆放整齐的备料，很快就吸引了更多人的关注。</P>
“游娘子干活可真是麻利，一边干一边就都收拾干净了。”</P>
“可不是，这么多人里，就她的条案最整齐最干净。”</P>
“游娘子开的饺子馆也是干净得很，我家现在想吃饺子都懒得自己包了，直接去她家店里吃，或者买生饺子回家自己煮，都方便得很呢！”</P>
有人夸自然就有人持不同意见。</P>
“这是厨艺大赛，比的是手艺，又不是做卫生。”</P>
“就是，做菜这事儿上，还是得看男人，你没见那么多知名大厨都是男人么？</P>
“女人就是眼皮子浅，到了什么时候都不忘了收拾，也就只配在家收拾屋子。”</P>
场内的比试都很平静没有任何火药味，场外围观的人倒为此吵了起来，还差点儿动起手来。</P>
好在叶老四及时带人赶到，分开众人。</P>
了解清楚情况之后，叶老四也很是无语。</P>
居然能为了这样的事差点儿打起来。</P>
他很快就处理了这件事，将一起肢体冲突掐灭在萌芽之中。</P>
叶大嫂此时正在专心做菜，根本不知道场外因为自己竟然险些发生冲突。</P>
她的狮子头此时已经炸好出锅了。</P>
一个个小孩拳头大小的肉丸子被炸得表面金黄，光是这么看着就已经让人很想吃了。</P>
接下来便是将肉丸子放入锅中，加入高汤和调料，开始小火慢炖。</P>
将狮子头炖上之后，叶大嫂也不敢有丝毫的懈怠，赶紧开始收拾鲤鱼，准备做接下来的糖醋鲤鱼。</P>
她没有像其他人那样提前将鱼处理好，主要也是担心现在天热，鱼杀完之后放在一旁会变得不新鲜，影响口感。</P>
如果是在家里做饭的话，她是不会计较这半个时辰左右的时间的。</P>
但这毕竟是厨艺比试，经过前面几轮的比试之后，剩下的人的实力都不容小觑。</P>
而且今日的评判们虽然不是大厨，却都是从小就养尊处优的人。</P>
他们也许不懂厨艺，但是他们从小吃的用的都是顶好的东西，所以舌头能够轻易分辨出区别。</P>
这些都是岑老告诉过她的。</P>
所以叶大嫂宁可后一道菜的时间稍微紧张一些，自己手脚麻利些做，也没有提前将鱼收拾出来。</P>
她这边正在收拾鲤鱼，围观百姓刚才瞧不上她的人立刻抨击起来。</P>
“我就说女人就是比不上男人，你们看看，其他几个要做鱼的大厨，哪个不是早早先把鱼都收拾好了再做别的。</P>
“只有她，菜都做到一半了才想起来去收拾鲤鱼。”</P>
这人一边说还一边摇头，一副看不上眼的表情。</P>
“你们看着吧，就她这样的，给人家大厨去打下手、收拾厨房还差不多。</P>
“就这样的还想去御前做菜，也实在是想瞎了心……”</P>
“你懂个屁！”旁边突然有人冷冷地骂了一句。</P>
刚才那人正说得口沫横飞，突然被人打断，一下子愣住了。</P>
周围的人见状全都偷偷笑了起来。</P>
说话的人这才反应过来，自己是被人骂了，顿时扭头朝说话的人看了过去。</P>
发现只是个头发花白的老头，而不是羽林卫的人，他的气焰顿时嚣张起来。</P>
“老头，嘴巴放干净点儿，我不懂难道你懂么？”</P>
“反正比你懂！”老头冷哼一声道，“做之前现杀鱼，才能保持鱼肉最新鲜的口感和味道。</P>
“你抬头看看这大太阳，再看看场上那么多灶台，加在一起有多热。”</P>
众人闻言一愣，可不是么，他们站在太阳下面看比试，就已经都热得开始冒汗了。</P>
想到这里，大家不由自主地随着老头的话朝场中看了过去。</P>
场中一个个大厨都是满脸大汗，时不时要抓起帕子擦拭。</P>
有的人不拘小节，更是直接将一条白布巾搭在脖子上，时不时拎起来擦一把再继续干活。</P>
在这种上面太阳晒着，旁边灶台烤着的情况下，提前杀鱼的确不是一个很明智的举动。</P>
而且大家只要稍微一想就能明白，哪怕将收拾好的鱼一直泡在水里，终究也不如杀完立刻下锅来得新鲜。</P>
围观百姓的口风立刻就被扭转了。</P>
大家更是仔细把场上其他几个做鱼的大厨都看了一遍，发现其实除了叶大嫂，还有另外两位大厨也没有提前杀鱼。</P>
只不过那两位大厨的位置都离他们比较远，很少有人注意到，就被刚才那人钻了空子。</P>
“合着你小子说了半天，就是故意在贬低游娘子啊！”</P>
“刚才羽林卫的人都过来说你一次了，你怎么还不长记性！”</P>
“就是，游娘子招你惹你了，你一直在下面说她的坏话！”</P>
“该不会是跟游娘子有过节的人吧？”</P>
“不能吧，游娘子一家人都很好，不像是会跟别人结仇结怨的人啊！”</P>