接下来的几天，素素和盈盈忙得不可开交。她们先是联系了一个做吊炉火锅的师傅，然后开始改造店面，购置设备。素素负责设计新的菜单，而盈盈则负责宣传和招揽顾客。

改造完成后，素素站在焕然一新的店里，心里既紧张又期待。她知道，这一步走得对不对，很快就能见分晓。

开业那天，店里挤满了好奇的顾客。素素亲自上阵，为每一位顾客介绍吊炉火锅的独特之处。随着一锅锅热气腾腾的火锅端上桌，顾客们的脸上露出了满意的笑容。

由于吊炉火锅的烹饪方式与传统火锅不同，一些顾客开始抱怨火候难以掌握，食材煮得过熟或者不熟。素素和盈盈忙得焦头烂额，却始终找不到解决的办法。

就在这时，一个老顾客提出了一个建议，“为什么不试试用计时器来控制火候呢？这样每个人都能根据自己的口味来调整。”

素素和盈盈相视一笑，立刻采纳了这个建议。果然，问题迎刃而解，顾客们的满意度大幅提升。

随着口碑的逐渐积累，素味轩的生意越来越好。素素和盈盈也终于松了一口气，但她们知道，这只是一个开始。火锅店的市场竞争激烈，要想长久立足，必须不断创新，不断进步。

素素和盈盈望着街上熙熙攘攘的人群，心中充满了期待。她们知道，新的挑战即将来临，但她们已经做好了准备，迎接一切未知的挑战。

“素素，你觉得我们下一步该怎么做？”盈盈问道，她的眼神中透露出一丝焦虑。

素素沉思了一会儿，回答道：“我们需要更多的创新。吊炉火锅虽然成功了，但市场上模仿者很快就会出现。我们必须保持领先。”

盈盈点了点头，“我同意。但具体怎么做呢？”

素素眼中闪过一丝光芒，“我有个想法。我们可以尝试结合不同地区的火锅特色，创造出全新的火锅体验。比如，川渝的麻辣、广东的清汤、云南的菌菇……”

盈盈兴奋地打断了她，“对啊！我们可以做一个火锅主题周，每周推出一种特色火锅，让顾客每次来都有新鲜感。”