素素站在火锅店的厨房里，手里握着一把新鲜的折耳根，眼神坚定。

她的火锅店“素味轩”已经开了三年，生意一直不温不火。最近，她决定尝试一种新的火锅口味——折耳根火锅。

这个想法源于她小时候在乡下奶奶家的一次经历，那时的折耳根火锅让她至今难忘。

“素素，你真的要这么做吗？”闺蜜盈盈站在厨房门口，手里拿着一杯咖啡，眉头微皱。

素素转过身，脸上露出一丝苦笑：“盈盈，你知道的，我不能再这么下去了。生意一天不如一天，我得想办法。”

盈盈走近，轻轻拍了拍素素的肩膀：“我明白，但你确定折耳根火锅会受欢迎吗？这东西，味道可不一般。”

素素点了点头，眼神中透出一股倔强：“我知道，但正因为如此，才有可能吸引那些喜欢尝试新鲜事物的顾客。再说了，我小时候吃过一次，那味道，至今难忘。”

盈盈叹了口气，放下咖啡杯：“好吧，既然你决定了，我支持你。不过，你得小心点，别把自己搞得太累。”

素素笑了笑，感激地看着盈盈：“谢谢你，盈盈。有你支持，我心里踏实多了。”

两人正说着，店里的电话突然响了起来。素素赶紧跑过去接听，是老顾客李大爷打来的。

“素素啊，听说你要搞什么新花样？”李大爷的声音从电话那头传来，带着一丝好奇。

素素笑着回答：“是啊，李大爷，我准备推出折耳根火锅，您要不要来尝尝？”

李大爷沉默了一会儿，然后说道：“折耳根？那东西可不好弄啊。不过，既然是你做的，我肯定来。”

挂了电话，素素心里一阵温暖。李大爷是店里的老顾客，每次来都会点一锅清汤火锅，吃得津津有味。他的支持让素素更加坚定了自己的决定。

接下来的几天，素素开始忙碌起来。她先是联系了乡下的供应商，订购了一批新鲜的折耳根。

然后，她开始研究折耳根的处理方法，如何去除苦味，如何搭配其他食材，如何调制出独特的火锅底料。

盈盈也没闲着，她帮素素设计了新的菜单，还在社交媒体上发布了折耳根火锅的预告。一时间，“素味轩”的折耳根火锅成了大家热议的话题。

然而，事情并没有想象中那么顺利。第一批折耳根到货后，素素发现它们的质量并不理想。

有些折耳根已经发黄，有些甚至已经开始腐烂。素素心里一沉，这可怎么办？

她赶紧联系供应商，对方却推脱说这是正常现象，折耳根本来就不容易保存。素素气得差点摔电话，但冷静下来后，她决定自己想办法。

她开始尝试各种方法，用盐水浸泡，用醋水清洗，甚至尝试用白酒消毒。