棒梗在一旁看得入神，生怕错过任何一个细节。何雨柱的每一个动作都带着一种独特的韵律和从容，让他觉得做菜也是一种艺术。棒梗忍不住问道：“那水多了会怎么样？少了呢？”

“水多了，蛋羹就会稀，吃起来口感不好；水少了，蛋羹就会变硬，少了那股滑溜溜的口感。所以做菜讲究的就是这些细节，得有耐心。”何雨柱解释得耐心，手上的动作也不停。

蛋液搅拌完毕，何雨柱在上面盖上了碗盖，然后把它放入锅中开始蒸。蒸的过程中，他看向棒梗，说道：“等会儿蒸好啦，咱们加点香油、酱油，再撒上一些葱花，那味道啊，绝对香喷喷！”

听着何雨柱的描述，棒梗的胃口已经被吊起来了，嘴里不禁咽了口口水，眼睛一眨不眨地盯着蒸锅的方向，期待着那滑嫩的鸡蛋羹快点出锅。

等待的时间里，何雨柱没有闲着。他拿出几个鸡蛋，打算教棒梗做一个“金黄煎蛋”。何雨柱一边热锅，一边给棒梗讲解：“煎蛋看起来简单，实际上不容易做得好。火候和油温都要掌握好，鸡蛋下锅时得刚刚好，才会煎出那种香脆的边儿。”

棒梗听得入迷，见何雨柱已经将油倒入锅中，便紧张地站在旁边，盯着油面发出的细微波纹。等油温合适了，何雨柱将鸡蛋轻轻磕开，蛋黄与蛋白分离得恰到好处，蛋液滑入锅中，发出轻微的“嗞嗞”声，香气随之飘散开来。

棒梗看得眼睛发亮，闻着空气中弥漫的香气，忍不住说道：“雨柱叔，这鸡蛋好香啊！怎么做到的？”

何雨柱笑了笑，指了指锅边：“小火慢煎，蛋白会微微起泡，这样才能保持中间的嫩，而边缘会逐渐变脆，吃起来特别香。”

煎蛋没过多久就熟了，蛋黄仍旧微微流动，表面闪着诱人的金黄色光泽。何雨柱将煎蛋小心翼翼地盛入碟子，放到棒梗面前：“来，试试看，看看和你平时吃的鸡蛋有什么不同。”

棒梗小心翼翼地夹起一小块，送入口中，蛋白的外壳酥脆，而蛋黄却滑嫩香浓，细腻的口感让他不由得闭上眼睛，享受着这独特的美味。

“好吃！比我以前吃的鸡蛋香多了。”棒梗睁开眼，满脸惊喜地说道，心中对何雨柱的厨艺佩服不已。原来，鸡蛋竟然还能有这么丰富的层次！

何雨柱看着棒梗的表情，心里也不由得感到一丝自豪。他轻声说道：“这就是做菜的乐趣。每一种食材都有它自己的味道和特点，只要用心对待，就能把最简单的东西变成最好的味道。”

接着，何雨柱继续给棒梗讲解：“下一个咱们要做的，就是番茄炒蛋。这个啊，色香味俱全，不管大人小孩都爱吃。”