这一年对于牛平安来说，是非常圆满的一年。</P>
这一年成家了；</P>
这一年快做父亲了；</P>
这一年再也不是一个人孤单单的了。</P>
今年春节，牛平安难得没有主动要求值班。</P>
毕竟如今他已经不是孤家寡人了！</P>
秦京茹月份不小了，一周前，牛平安就独自去了一趟秦家村，给老丈人送了礼。</P>
顺便和丈母娘打了个招呼，等秦京茹休产假就打电报回秦家村，让她去照顾。</P>
牛平安也邀请二老去城里过年，不过家里还有儿子在，二老自然拒绝了牛平安的好意。</P>
年前一段时间可是将牛平安忙坏了。</P>
每天都得抽出时间抢购年货，还得准备吃食。</P>
很多东西往往需要排半宿的队才能买到。</P>
二十五冻豆腐；二十六，去买肉；二十七，宰公鸡；二十八，把面发；二十九，蒸馒头。</P>
年饭可不是一天做出来的，春节最大的好处是解馋。</P>
每到春节，四九城居民每人多给半斤油、半斤肉，每户的购货本上还能多二斤富强粉、一斤黄豆、二斤绿豆、几斤小站稻和五斤鱼。</P>
勤快的主妇们全凭巧心思安排全家过年的一日三餐：腊月二十八发好面，二十九开始炸各种面果子，平日里舍不得用油，现在甜的、咸的、又酥又香的胡萝卜丝丸子、白薯丸子和排叉装得满盆满钵。</P>
蒸馒头，包豆包，年三十之前要把过年的主食准备好。</P>
除夕的年饭分两顿，先是晚上五六点钟吃米饭炒菜，平常的米换成小站稻，加上烧带鱼、沙锅豆腐、狮子头或四喜丸子、豆芽菜。</P>
这是一年里最重要、最丰盛的一顿饭，在外的人都要赶回家吃，而且菜里一定要有鱼，取“年年有余”的吉利。</P>
夜里12点，全家还要一起吃饺子，饺子用富强粉包，比日常吃的标准粉白得多，一般是猪肉白菜馅，有时是酸菜馅。</P>
吃饺子的风俗使得竹具店每年春节前都要加班加点赶制竹笊篱。</P>
大白菜是百姓的当家菜，春节菜谱里，主妇们用它变出的花样差不多能摆一个白菜席：芥末白菜墩、菜心拌凉菜、五香辣白菜、腌白菜、醋熘白菜、炒酸菜或炖酸菜、油泼梅干菜等。</P>
到了腊月二十七八，办年货的人把街上挤得热热闹闹，国营的副食店都在店门口支块木板在当街卖。</P>
过年的票证上还印着两个喜庆的大红灯笼，二三斤一大块肉，比起平常二两半斤地买舒心畅快多了。</P>
长途岛的带鱼、图门的明泰鱼、内蒙古乌拉特前旗的淡水鱼、渤海湾的海杂鱼，每户都要多少买一些做年饭的主菜。</P>
糖瓜儿祭灶，姑娘要花，小子要炮，老头要个新毡帽。</P>
除四九城传统春节食品关东糖外，市场上有了小娃娃、小花篮、小宝塔、小鸡、小鸭形状的块糖，饼干除了什味、橘子和大方外，1963年新出了酥松可口的“63”，包装上还附有当年的美术年历。</P>
姑娘们喜欢的头花和襟花有菊花、牡丹、玫瑰、芍药、剑兰等花样，鲜花店里的梅花、碧桃、茶花、迎春、一品红、文竹、瓜叶菊、四季海棠、水仙、仙客来等盆花也常令她们情不自禁地掏腰包。</P>
过年添个新玩具是办年货的家长们的小秘密，给8~12岁的孩子买个小攒钱罐，给2~4岁的孩子买个小鼓，给六七岁的孩子买个空竹或风筝。</P>
木刀枪、腰边鼓、大摆球、积木塔、铁鸣蝉、毛毽、脸谱，还有“老鼠滚蛋”、“斗鸡”等新玩具，紧攥着钱包，家长们心里盘算着挑哪个最划算。</P>
年三十上了半天班，轧钢厂才开始放假。</P>
牛平安一回家就开始忙碌起来，院里到处飘满了香味。</P>
白菜猪肉馅饺子、炸丸子、红烧肉、炖鸡、干烧黄鱼、大葱炒蛋、油爆虾。</P>