因李红军抱怨桌山的点心太清淡,不符合东北人的口味,王大山便又将话题转移到了广府菜上。</P>
“你们不知道,广东菜也有重口味的,比如说粤菜里的一个分支叫客家菜的,口味就很重。</P>
历史上客家人大多是从北方迁移到南方落户,客家话又被称作是洛阳读书音,人们一般认为是魏晋时期流传下来的,经过南北朝的发展,最终在唐朝定型。古汉语研究专家认为,客家方言是魏晋一直到唐宋流行的古代普通话。</P>
传统的客家招牌菜有盐焗鸡、客家酿豆腐、客家盆菜、猪肚鸡、酿苦瓜、梅菜扣肉、三杯鸭等。</P>
客家菜的口感偏重、肥、咸、熟,在粤菜或闽菜系中独树一帜,味道十分的好吃。”</P>
王大山叭叭的说着,又着重介绍了客家酿豆腐的做法,把李红军馋的直咽口水。此时,旁边桌子上一位老大爷开口了,他对着王大山说道:“爷们儿,听你说话挺有意思,你这口音也不像是京城人,咋对京城那么了解?”</P>
这位大爷大约60多岁,他一个人坐着一张桌子,留着不长不短的头发,稍显胖的脸戴一副黑框眼镜,上身穿着一件白色的文化汗衫,汗衫上面印着故宫博物院五个字。</P>
大爷左手把玩着一个红的发亮的蛐蛐葫芦,右手拿着一把折扇,呼啦一声打开,哗哗的扇着,只看这扇面就知是名家出品。</P>
王大山一看有人跟他说话,立刻切换成了京城话:“大爷,您猜对了,我还真不是京城人,对咱们京城那点了解,都是从书上看的,我这属于纸上谈兵,瞎吹呗。”</P>
“爷们儿,你这京片子说得地道。刚听你说广府菜,小伙子去过粤省?”这位大爷又问道。</P>
“嗨,也是从书上看的,让您笑话了。”王大山谦虚道。</P>
“你肯定不光是从书上看过的,你骗得了别人骗不了我老头子,就你说得这道东江酿豆腐,不是吃过就是自己个做过,不然不能说的那么地道。你头上梳的是...混元髻?你是个道士?”老大爷又问道。</P>
“嘿,大爷,您可别瞎说,什么道士,我就是梳了这么一个头型,可跟道士沾不了边。”王大山坚决不承认。</P>
“好,好,好,你说不是就不是,我懂。”说完,大爷还俏皮的眨眨眼睛。</P>
可就在这时,只听扑通一声,坐在另外一桌的一位老人突然栽倒在了地上,茶楼里顿时惊慌一片,纷纷围住老人查看情况。</P>
王大山也走了过去,一边扒开围观的人群一边说道:“让一让,让一让,我是中医,让我看看。”</P>
听到有人自称中医,围观的人立刻让开了一条路。王大山走近前,先是探了探老人的鼻息,还好,还有呼吸,只是比较微弱,又翻开眼皮看了看瞳孔,瞳孔有些发散,再端起了老人的手摸了摸脉。</P>
片刻之后,王大山已经探出了病因。