“妈,帝鹅肉没了,用什么代替?”
谷</span> 做鱼丸需要准备很多食材,工作量一般比较大,靠徐妈一个人肯定是不行的,好在徐东今天休息,可以在一旁打下手。
徐妈想了想,她也很头疼。
虽然做的是鱼丸,但里面一样少不了肉,不然吃起来没嚼劲,味道要差很多,如此就不美了。
“要不用鲸鱼肉试试吧?”
杨丽娜突然提议道。
鲸鱼是哺乳类动物,肉质无论从色泽还是口感,总体上更接近家畜,而不是鱼类。
徐妈点点头:“行,就用鲸鱼肉试试,多放点葱姜,应该能压住腥味。”
“好咧,我去拿鲸鱼肉,要几斤?”
徐东挽了挽袖子问道。
“夏天气温高,放不住,拿个三斤就行了,要是好吃,回头再做就是了。”徐妈回答道。
徐东从冰柜里挑了一块鲸鱼肉和一块金枪鱼肉,又从地下室里拿了一斤干虾。
原本存放在潘家园小店里的干虾,已经被他偷偷运回来了,毕竟已经过去了这么长时间,如果有问题,估计早爆发了。
一通忙活过后,开始炸鱼丸。
徐妈动作很熟练,不一会儿,第一锅鱼丸就出锅了,闻起来香喷喷的,一点腥味都没有。
“我要吃第一个!”
大宝说着就想伸手去拿。
杨丽娜连忙阻止道:“小心烫,凉一下再吃。”
五分钟后,孩子们又忍不住了。
“妈妈,还要多久啊?”
杨丽娜自己试吃了一个,温度已经降下来了,于是点头道:
“好啦,都把碗拿过来吧,妈妈给你们装。”
“娜娜,鱼丸味道怎么样?”
徐妈趁机问道。
杨丽娜给婆婆和老公各夹了一颗鱼丸,随后回答道:“妈,味道还不错,比油渣鱼丸要硬一点,腥味也不怎么明显。”
“味道确实还行。”徐东附和道。
“唉,比油渣鱼丸差了不少,只能将就着吃。”徐妈叹气道。
“奶奶,鱼丸很好吃哦!”
“脆脆的,好好吃。”
“外婆,鱼丸真的很香!”
见孩子们喜欢,徐妈终于露出了笑容,鱼丸本来就是做给孩子们吃的,只要小辈们喜欢就好。
……
时间很快到了月底,徐妈的腿彻底好了,走起路来风风火火的,从上个星期开始,就完全接手了厨房。
杨丽娜松了一口气的同时,眼瞅着孩子们又胖了一圈,看得她嘴角直抽搐。
“妈,玲玲晚上过来吃饭,我去粮店买点蔬菜回来。”
马玲玲早就拿到了夏清大学的入学通知书,开学日期是9月1日,明天是她暑假工的最后一天。
“看看有没有西红柿,有的话多买点。”
徐妈吩咐道。
她的腿虽然好了,但还不能过份负重,所以买菜之类的家务事,依然要靠小儿媳妇。
“知道了。”杨丽娜答应了一声。
步行来到最近的粮店,果然粮店门前排了两条长长的人龙,大家都在等着领取九月份的口粮。
幸亏现在是夏天,晚上气温最多也就零下几度,不需要吃太多苦头,如果换作是冬天,那可有的受罪了。
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