沈氏把锅刷干净，江柳月让她先炼猪油，自己则开始挑鱼。</P>

这阵子她家建房子，吃饭的人多，特地买了一口水缸放在院子里存放活鱼。</P>

她从缸里挑出两条五斤重的大草鱼，还有今早刚捕上来的三四十条蓝刀鱼，交给五婶六婶帮忙清理。</P>

“五婶，六婶，大草鱼切三指宽的鱼块，大的蓝刀鱼去掉内脏之后，清洗干净即可。”</P>

“娘，帮我把葱姜蒜切末，备用。”</P>

安排好之后，江柳月开始用一盆凉水，把一篮小鱼仔倒入其中，添一勺米醋。</P>

“这个小鱼仔需要浸泡半个时辰，能去除去除鱼腥味，做出来小鱼干也更加酥脆。”她一边做一边教五婶她们。</P>

这时，里正王大富匆匆赶回来了，远远看见破庙门前平时搭伙做饭的地方，围了不少人看热闹，急忙加快脚步。</P>

“里正伯伯。”江柳月看见里正回来了，正想给他介绍，被季军爷打断了。</P>

“这位就是河西村的里正吧？”</P>

“啊，是的，二位军爷光临我们村，可有何指教？”</P>

王大富在山上听人说，有两位军爷跟小月一块儿回来，也不知道出什么事了，一路心急火燎的赶回来。</P>

“你家在哪里？我们想去看看。”</P>

两位军爷站了起来。</P>

王大富顿时明白，这两位军爷是想跟他单独说话，于是指了指村头的自家房子，“军爷，我家在那边，请跟我来。”</P>

说完，他在前头领路，两位军爷跟了上去。</P>

到了里正家，他们向里正打听了一些关于小月的情况，查看了她和她娘的身份户籍信息，确认她是本村人。</P>

里正他们又带他们去河边一带参观了捕鱼的地方，还有捕鱼工具，确定他们有能力再短时间内供上货，这才放心。</P>

……</P>

江柳月这边一锅热油在炸鱼块，一块块金黄色的鱼块捞起来，飘香四溢，附近看热闹的村民，口水都要流了。</P>

“哎呀，真香。”</P>

“没想到，小月的厨艺这么好。”</P>

也有人酸溜溜的，不以为然。</P>

“哎呦，你看那一锅猪油，炸什么不香呢？你要是家里有那么多猪油，也能做出这样香的鱼来。”</P>

江柳月充耳未闻，专心做菜。</P>

她先做了一锅香辣红油，装起来备用，围观的人被炒干辣椒的辣味熏得张不开眼，咳嗽连连。</P>

“咳咳咳～”</P>

“哎呦，放这么多辣椒呀，那菜还怎么吃啊？！”</P>

……</P>

江柳月咳嗽几声，继续埋头做菜。</P>

她往锅中放姜葱蒜干辣椒末，爆香，加酱、几勺红油、木薯粉搅拌一下，最后放入沥干油的炸鱼块，添一些料酒，小火慢焖，收干汁水，再干焖一会儿，鱼块块看起来干一些，最后起锅，撒上炒香的白芝麻。</P>

两大盘香喷喷的焖鱼块就做好了。</P>

接下来她又做了香辣小鱼干、秘制烤鱼干，还用竹筒做了三罐带有油香酱汁的鱼罐头。</P>

里正他们回来的时候，远远就闻到了香味。</P>

“嗬，真香！”</P>

两位军爷闻到香味，不走加快脚步，来到餐桌前，看见桌上摆满了几大盘香喷喷的各式鱼干。</P>

江柳月开始给他们介绍。</P>

“二位军爷，这边几盘是加了辣椒，这边是没辣椒的，你们各个品种都尝一尝。”</P>

江柳月说着给二爷军爷递筷子，也给里正递了一双。</P>

二位军爷先吃了香辣干焖鱼块，“嗯，好吃，满口都是鱼肉，很香，应该很下饭。”</P>