第54章 “都一处”烧麦(1 / 2)

星听着并没有什么特殊的感觉。</P>

“嗯”了一声,便离开了。</P>

陆风听着却是眼前一亮。</P>

模拟宇宙,终于好了!</P>

众所周知,模拟宇宙里是能够遇见星神的。</P>

虽然只是些西贝货,但在黑塔他们四位天才的捣鼓之下,还是能够模拟出星神的一丝威能。</P>

陆风先前被毁灭星神【纳努克】斜了一眼,便得到了【湮灭回归不等式】。</P>

如果能在模拟宇宙遇到各位星神,不知道能有什么样的收获。</P>

陆风非常期待。</P>

翌日清晨,陆风、三月七和星来到餐厅。</P>

三月七是餐厅帮工。</P>

带星过来,则是为了忙完餐厅的事之后一起去黑塔的办公室。</P>

为了留出充裕的时间进行模拟宇宙测试,陆风的动作更快了。</P>

今天的早餐主食,陆风选的是烧麦。</P>

【shumai】 n. 烧卖,烧麦</P>

这个单词比较冷门,属于有着纯正华夏血统的词汇了。</P>

也有用【steamed-pork-dumplings】的。</P>

有些人也许会认为,烧麦和烧卖其实是同一种食物。</P>

只是叫法不同,北方人称“烧麦”,南方人称“烧卖”。</P>

但事实上,两者有着明显的区别。</P>

首先,两者选用的面皮就不一样。</P>

烧麦的面皮用的是烫面。</P>

所谓烫面,就是一边加开水一边搅拌成絮状,放至不烫手时再揉成的面团。</P>

烫面的特点,是比较柔软、不筋道,吃起来比较粘牙。</P>

而南方的烧卖,是用凉水和面。</P>

这样和出来的面团比较硬,所以也称为“死面”。</P>

和完之后,通常还要放着醒一会儿,让面团更加筋道,延展性会更好。</P>

面皮不同,决定了两者吃起来,口感迥异。</P>

而它们另一个重要的区别,是对于顶部的处理。</P>

烧卖的顶部通常都是弄成开口的,就像火山口一般。</P>

上面会放一些装饰性的食材,比如蟹粉、猪肉丁、绿豆粒等等。</P>

而烧麦顶部如同麦穗,像小笼包般有着很多褶。</P>

如同细腰叠裙,亭亭玉立,看着就极具美感。</P>

陆风准备的,是仿照紫禁城“都一处”烧麦馆的特色烧麦。</P>

有选用素馅的四季烧麦和鱼虾蟹肉的海鲜烧麦两种。</P>

他们家的烧麦,不同馅料会采用不同颜色的面皮。</P>

放在一个蒸笼里,如花团锦簇,美不胜收。</P>

在温明德的组织下,三百屉烧麦很快就全部放进了保温柜。</P>

准备工作完成,陆风随即弄出六屉蓝色品质的烧麦,招呼大家一起坐下吃早餐。</P>

作为员工福利,他们的早餐自然要比员工餐更上一个档次。</P>

“都一处”的经典烧麦,猪肉烧麦、羊肉烧麦、三鲜烧麦、素馅烧麦、蟹黄烧麦、海鲜烧麦……摆了满满一桌。</P>

原本应该是五份的。</P>

因为星临时过来,所以多弄了一份。</P>

六十只烧麦静静地躺在蒸笼里,散发出带着糯米香的白色蒸气。</P>

每个烧麦都形如一颗丰满的珍珠,,半透明的面皮隐约可见饱满的馅料,看着众人一个个使劲咽唾沫。</P>

大家落座之后,立即迫不及待地拿起了筷子。</P>

三月七夹起一只烧麦,立即送到嘴边。</P>

轻轻一咬,一股热流立即带着馅料的鲜香奔涌出来,尽数流进嘴里。</P>

糯米馅料的口感十分细腻,每一颗糯米都充满了鲜美的汤汁。馅料的味道与薄皮完美融合,仿佛是在口腔中绽放出一朵美味的花朵。</P>

三月七不由闭上眼睛,细细品味嘴里这美妙的滋味。</P>

“如何?如何?”一群人好奇道。</P>

三月七吃完后还舔了舔唇,沉浸在花开的美妙中。</P>

“啊,我想开了。”</P>

众人一脸懵逼的拿起来尝了一口。</P>

下一秒,百花争艳。</P>

就连一直面瘫的星,也瞬间觉得自己是四处纷飞的蒲公英。</P>

看着大家一脸沉醉,陆风尝了一下。</P>

因为上大学的关系,他曾经在紫禁城待了四年。</P>

品尝过不少当地美食。</P>