番外:柠檬蛋糕(1 / 2)

拿出一个柠檬,断水旋转着削下了一些柠檬皮。</P>

不要削到白色的地方,要不然是会发苦的。</P>

柠檬皮和牛奶混合着倒进锅里煮沸;等到气泡不断翻滚的时候,夕雾扣上锅盖,开始焖柠檬牛奶。</P>

扣上盖子之后,夕雾开始处理另外一边。</P>

几个鸡蛋打进小碗,她带着手套,把刚刚的柠檬挤了一些柠檬汁进去后,又撒了一大勺糖,搅动几许,打好鸡蛋。</P>

吉利丁泡在水里,关掉牛奶锅的火,让其自然冷却。</P>

等到温度差不多了的时候,夕雾把柠檬牛奶倒进了打好的鸡蛋中。</P>

搅拌均匀后,又再次倒进了锅里。</P>

用文火把牛奶液煮熟,她将勺子放进去;再拿出来的时候,微微浓稠的牛奶液已经可以挂在勺子上面了。</P>

此时正好,夕雾点了点头。</P>

把泡好的吉利丁放进牛奶液,搅拌搅拌搅拌,等到吉利丁已经完全融化之后,关火,把锅放到一边冷却。</P>

等锅冷却的功夫,夕雾也没有闲着;把鲜奶油倒进另外一只碗里,开始奋力搅拌了起来。</P>

等打出明显的浪花状后改成慢速搅拌;估摸着差不多的时候估计就差不多了。</P>

冷却完的牛奶倒进打发后的奶油里搅拌均匀,把混合后的浓稠液体纷纷倒进一个长方体的模具中;剩下的浓稠挂壁也没浪费,用锅铲全都刮了下来。</P>

震掉里面的空气,夕雾把牛奶液放进了冰箱里冷冻。</P>

走回到灶台前,夕雾发现,帕姆赞助给她的牛奶鸡蛋好像还剩下了不少。</P>

“嗯······一大份巴巴路亚是不是不够六个人吃的·····”夕雾沉思了片刻,决定再做个焦糖布丁出来。</P>

其实,本来就是爱莉希雅吵着要吃甜品,结果三月七听到了也吵着要吃;同样嘴馋了的星提议去仙舟上买一份回来,结果看看钱包,空空如也。</P>

瓦尔特摊了摊手,表示构造钱出来花的这种缺德事,他可不会干。</P>

就当等到气氛渲染的差不多了的时候,爱莉希雅终于暴露了她的真实目的:</P>

“嗯哼~我记得小夕是会做甜品的哟?”</P>

当然会,之前生活所迫,夕雾曾经在一家甜品店打过工,后来为了多要工资就自学了甜品。</P>

别说,做出来的还真挺像那么一回事。</P>

说回现在,夕雾叹了口气。</P>

不为别的,就因为,厨房的门被打开了。</P>

“小三月,我不是和你说了吗,会有你的那份的。”</P>

来者脚步静悄悄的,夕雾不知道除了三月七还有谁会有闲工夫隐藏脚步。</P>

“三月,先出去吧……唔???”</P>

夕雾从背后被“三月七”抱住了。耳朵上也很快传来了舒服的感觉。</P>

“嗯~爱莉,不要闹啦~”</P>

夕雾努力的把爱莉希雅的手从耳朵上挪了下来,可被弱点攻击力的她哪是爱莉希雅的对手?</P>

没过一会她就失去了反抗的力气。</P>

不过爱莉希雅还是懂分寸的,在这个时候她也知道,也应该停手了。</P>

要是气的夕雾一个晚上不理她可就糟糕了。</P>

“呼~快点出去啦~我还有个布丁要做……”</P>

夕雾喘着气,无力的挥了挥手,示意爱莉希雅赶紧出去,不要打扰她做甜品。</P>

最后,为了甜品,爱莉希雅还是乖乖的出去了。</P>

差点变成笨蛋的夕雾喘了口气。接着就开始继续她那未完成的布丁事业了。</P>

锅中加水加糖小火熬焦糖色,加了一勺热水后,又熬了一会,趁热倒进长方形模具中,放进冰箱,冷藏待用。</P>

出了这么大一个插曲,夕雾的手现在还在不自觉的发抖;</P>

锅就不用洗了,直接倒入等比例的牛奶和奶油,小火加热,均匀离火。</P>

另外一个碗里加入鸡蛋,糖和炼乳,再把刚刚离火的奶油液倒进去,并且迅速搅拌。</P>

夕雾:手有点抖……</P>

搅拌均匀之后,夕雾拿着滤网把奶油液仔细的过滤了几遍;防止有颗粒。能让成品的口感更加细腻。</P>