“三月八号开业，欢迎大家到时候来吃饭啊！”</P>

“你们做早餐吗？”</P>

“我们做午餐和晚餐！”</P>

三月七号晚上，他紧张地睡不着觉，就像明天要参加高考一样。</P>

江蕙觉得挺好笑，“明天我带着孩子去给你帮忙，柱子，你别紧张！”</P>

他真是睡不着觉，拉着江蕙也不让她睡，把她折腾了好一会，最后她累得睡着了，他好不容易也睡着了。</P>

三月八号一大清早他就醒了，也没吃饭。</P>

“蕙蕙，你再睡会儿。早晨出去买点豆浆油条，自己吃吧，我走了！”</P>

从樟树胡同骑车不到五分钟就到金玉胡同了。</P>

他到厨房里先发上两大盆面。</P>

猪头猪蹄昨天就已经烧好毛，锯成小块，泡在水里去血水。现在他把它们焯水炖上。呼家楼那边的大铁锅也被他搬过来了，一炖就炖巨大一锅。</P>

江蕙领着三个孩子过来了，给他带来了油条和一茶缸豆腐脑，劝着他吃了。</P>

不到九点钟香满园饭店的老少员工和马华也全到了。</P>

因为是星期天，雨水也来帮忙了。</P>

江蕙爸爸把正房的地暖炉子生上，再过一个小时，地面就热了。这个院子只有正房有地暖，以后别的屋还要建炉子。</P>

有马华和雨水帮忙，厨房里做事很快。一大锅骨头炖上。土豆白菜切丝。馒头做好装锅，米饭焖了两锅。</P>

十点四十，就有顾客溜达着自己进来了。</P>

看着闯进堂屋的两个顾客，已经演练了好几遍的服务员们慌了手脚，现在该怎么办？</P>

姜还得老的辣，江蕙爸爸镇定下来，“同志，欢迎光临！你们先点菜，然后让服务员带你们去坐下！”</P>

崔艳年轻，很快反应过来，桌子上虽然没有实物，但是墙上贴着菜名和价钱！</P>

“你们好，请问你们点什么菜？”</P>

江蕙妈妈和雨水婆婆慌张地检查热水瓶。</P>

“都灌满了？”</P>

“要不再烧两壶？”</P>

饭店里有电热水壶，烧水很快很容易。</P>

江蕙看到屋里形势稳定住了，急忙跑到后院厨房里通知何雨柱。</P>

“柱子，来客人了！”</P>

“好嘞！”</P>

两盆凉菜先端过去。随后，一盆盆热气腾腾香喷喷的菜从厨房端到堂屋。一筐用白布盖着的馒头，还有一盆米饭也端过去了。</P>

十一点开始，客人不断到饭店来了。</P>

金字招牌下面，江蕙和她爸爸带着几个孩子在招呼客人，“欢迎光临香满园！”</P>

客人们进了大门，一个用红纸剪的大箭头贴在垂花门一侧，引领着他们“往里走！”</P>

正房的屋檐下也有一块招牌，“香满园饭店”。</P>

挑开门口的棉门帘，里面一点不冷，温暖如春。</P>

有一个笑容亲切的小姑娘招呼他们，“客人，请问你们要点什么菜？”</P>

桌子上直接摆着一盆盆散发着香味热气的菜。</P>

有肉丝炒土豆丝，醋溜白菜丝，肉丝炒绿豆芽，炸花生米，拌猪耳朵，五香猪头肉，炖棒子骨，红烧猪蹄。</P>

还有白花花的米饭和白面馒头。</P>

那么多肉就那么颤巍巍地直接摆在桌子上，香味直扑鼻子，让人食欲大增。</P>

素菜和炸花生米是六毛一盘，荤菜是一块五一盘，馒头米饭不要粮票，一毛一个馒头或者一碗米饭。</P>

点了菜交了钱以后，小姑娘领着到座位上坐下。</P>

桌椅都是崭新的。有一位面容慈祥的大妈拿着茶杯拎着热水瓶，给他们倒上水。</P>

房间的墙上挂着山水画。</P>

这家饭店挺上档次！客人非常满意！</P>

何雨柱在堂屋里和雨水婆婆打菜，顺便掌握各个菜品消耗情况。</P>

肉丝炒绿豆芽已经见底，每一桌都点了这个菜。毕竟京城的冬天只有白菜萝卜和土豆，他家饭店有这个绿豆芽，就是他们饭店的秘密武器之一。</P>

“婶子，您到厨房让马华再炒一盆绿豆芽！”</P>

崔艳过来，“何叔叔，八张桌子已经全部坐满，有的桌还是拼桌坐的。”</P>

江蕙和老丈人从外面进来了，“柱子，外面排起很长的队了，一直排到大门口！”