他接过菜刀，试图模仿斐大厨的动作，但刀下的肉片却厚薄不一，有的甚至被切成了碎块。</P>

斐大厨皱了皱眉，“切肉不仅仅是力气，更重要的是技巧和耐心。</P>

你这样切，肉的味道和口感都会大打折扣。”</P>

我看着陈浩有些沮丧的表情，忍不住插话道：“斐师傅，陈浩他平时做面还是挺有一套的，只是这小炒肉确实难倒他了。”</P>

斐大厨微微一笑，“做菜如做人，都需要细心和坚持。陈浩，你别急，慢慢来。”</P>

接下来的几天，我们每天凌晨五点就来到菜馆，跟随斐大厨学习切肉、炒菜的各种技巧。</P>

陈浩的进步虽然缓慢，但他的态度却越来越认真，每一次失败后，他都会仔细分析原因，然后再次尝试。</P>

一天下午，斐大厨让我们自己尝试做一道小炒肉。</P>

陈浩紧张地站在灶台前，手中的锅铲不停地翻动着锅中的肉片和配料。</P>

我站在一旁，心里也为他捏了一把汗。</P>

终于，一盘香气扑鼻的小炒肉出锅了。斐大厨拿起筷子，夹了一块肉片放进嘴里，细细咀嚼。</P>

陈浩和我都屏住呼吸，等待着他的评价。</P>

斐大厨放下筷子，脸上露出了满意的笑容，“不错，陈浩，你这次做得很好。肉片切得均匀，火候也掌握得恰到好处。”</P>

在斐大厨的赞许声中，陈浩的脸上绽放出了久违的笑容。</P>

他知道，这一刻的成就不仅仅是对他厨艺的认可，更是对他不懈努力的回报。</P>

我拍了拍他的肩膀，以示鼓励。</P>

第二天，陈浩早早地来到了菜馆，手里提着一袋新鲜的东北白木耳。</P>

他兴奋地对斐大厨说：“斐师傅，我想在小炒肉拌面中加入白木耳，增加口感和营养。”</P>

斐大厨接过袋子，仔细地看了看白木耳，点了点头，“白木耳质地脆嫩，确实能为小炒肉增添不少风味。</P>

不过，你要注意处理的方法，不能让它抢了肉的风头。”</P>

陈浩认真地点了点头，随即开始了准备工作。