筷子搅成棉絮状上手揉成光滑的面团,加猪油,静置发酵。
里面可以加些干果,庄家只有山核桃和一些她从东安县带回来的葡萄干,李鲤就准备了这两种。
庄老太看李鲤用的材料还挺担心“葡萄干咱们要不要少放些,万一失败了也免得浪费。”
她和庄老爹的想法差不多,万一失败了,这些岂不是都浪费了。
李鲤只见一些视频博主做过,她还没自己尝试用面包窑烤,都是直接进的烤箱。
听庄老太那样建议,李鲤也赞同道“那我们先烤一个试试,可以后面再加量。”
李鲤将做好的那个包上核桃仁和葡萄干,做好面包形状又将背上弄出花刀,仔细的放进面包窑里。
“这就行了?”庄老太不放心的问。
“可以了,我们在这添些柴火就行。”李鲤也怕不成功,所以等在面包窑门口,心里还数着时间。
庄老太吸吸鼻子,“哪里有股味道?”
不多时窑里便传出烤东西的焦香味儿,这次离得近,两人都闻到了。
“娘不加火了!”用窑里余下的炭火烤一烤就熟了。
这会火都灭了,李鲤也不急,对庄老太道“娘我把山楂洗出来,串上,你帮我把余下的面包都做出来吧!”
她想庄老太学了这些时间,可以试着做一做了。
“那么复杂,我也就会揉面!”
一会这个多少那个多少,她可搞不清楚。
“你给娘说怎么洗,洗东西我还是在行!”她一把年纪,学不会的也不强求了。
“就和洗菜一样,洗干净就可以。”
那余下的就只有李鲤做了,她像刚才一样这次做了十二个,直接围着摆一圈。
刚刚出炉的那一个还烫手呢,外皮金黄酥脆,看着就诱人,从中间撕开能看到里面有多松软。
庄老太看着都舍不得吃!
“这个趁热吃口感更好!”
庄老太就意思般吃了一口,道“我洗了再来吃!”
李鲤也不多说,她又做了十几个呢,看着多她自然就舍得了吃了。
崽崽就像狗一样闻着味儿就来了,望着李鲤手里的直喊“姐姐好香啊!”
李鲤就把手里的掰一大半给他,她尝了一点,怕长胖。
味道不比现代她用烤箱做的差,又香又软!
庄老太洗好李鲤就让她来盯着火,她去做糖葫芦,和山楂膏。
山楂糕有助于消化,崽崽经常胡吃海塞这个给他做些。
糖葫芦用竹签先串好,竹子遍山都是。
这个酸甜酸甜的,她一般就吃一两颗,李鲤用手指那么长的细竹签,一串两颗,签子太长也比较危险,这样正好。
做这些的时候,山楂膏也在锅里熬着,等山楂全部弄好,李鲤开始熬糖浆。
水和糖是有比例的,她没有量的东西,只能用碗印,一碗水加多少糖,李鲤想可能没有现代准确,她先试一试。