还有一种就没有光是糍粑没有馅料的。</P>

无论是哪一种温宁都爱吃。</P>

也是到了行清节才有的吃。</P>

那平日里头可吃不着。</P>

不过，在南方这边应该到了乡里，就会有用此来谋生。</P>

另外，自己的注意力也去到了另一道美食上。</P>

那是黄糍粑。</P>

这个倒好，有水煮的，有煎好的，还有是蒸熟的。</P>

一共也就三种做法。</P>

也是温宁全部都吃过的做法。</P>

这东西，自己在家没有吃过。</P>

都是在姨母家里面吃过。</P>

而且温宁还学会了。</P>

他是觉得这黄糍粑是欺负人的。</P>

自己刚刚学的时候，总是做不成型。</P>

而且做的时候很小，搞得不伦不类的。</P>

温宁还记得第一次做的时候。</P>

有些像包子形状，但是又太小了。</P>

但其实看起来，更像大的饺子。</P>

而黄糍的最外面的封边，是留有一条边的。</P>

原因是什么，温宁不清楚。</P>

但是姨母做出来的模样就是这样的话。</P>

不是没有封好上面的口子，就是皮太薄了，一戳就破。</P>

这是不行的，因为蒸熟后，很难整个夹起来。</P>

并且刚刚蒸熟的时候，是很难完整地夹到碗里。</P>

那些原本就在里面的馅料就会跑出来。</P>

因此要等没有这么热的时候，才能够完整地夹起来。</P>

不过，温宁心急，可没有这个耐心。</P>

一般刚刚蒸熟出来的黄糍粑，软软的。</P>

于是乎，他就想了一个办法，就是在这些一个个的黄糍粑都从周边用筷子慢慢往前推一推，这样就没有这么粘在下面了。</P>

也正是这个办法，让温宁有了趁热吃的机会。</P>

那个黄糍粑吃起来的时候，表皮是能够吃出碱味的。</P>

这里面的馅料是猪肉，白萝卜，油炸过的豆腐条，还有些许的腐竹，以及一些榨菜。</P>

这些馅料在被包进去的时候，都是提前煮熟的。</P>

温宁也是在那个时候，偷偷吃些馅料。</P>

这种事情，可经常了。</P>

只要姨母家里面一开始做黄糍粑，到了门口就能够闻到那个味道了。</P>

温宁也就知道，该到了偷吃馅料的时候了。</P>

这些多味道都夹杂在一起，同时出现了自己的嘴里，口味十分地丰富。</P>

这也是温宁最喜欢的地方，口味很丰富，并且他自己也会做。</P>

不过，现在他只有一只手。</P>

恐怕会也不太行。</P>

光是揉面团，他也不习惯了。</P>

不是双手揉出来的，没有什么感觉。</P>

而是，等面团醒得差不多后。</P>

到了真正开始做的时候，是需要从团里面揪出一团，然后慢慢搓圆。</P>

然后另一只手的大拇指在面团上往下凹，还需要用其他的手指，慢慢地捻一圈圈的。</P>

成了大肚子形状就可以往里面加馅料了。</P>

不过在这里需要注意的是，需要包起来的时候需要留出一条边，不能够太满了。</P>

而且捻的时候，那些一圈圈的也要捻的足够高，不然捻太薄，还是是不整齐，做出来都不太好看，还需要整体看起来是很匀称的感觉。</P>

在准备放入蒸时，是需要将这些没有熟的黄糍，进行装竹筛里面的时候，就需要整整齐齐地摆圆的一圈往上面放。</P>

当然也可以不用竹筛子，用那种大银