沈淳嬉笑，道：“倒是没有那么大的本钱，不过是想寻摸寻摸改善一下伙食，你也知道，来照顾我们的叔叔并不擅长厨艺，这才打算让他提升一下厨艺。”</P>

袁未不知他这话是真是假，只提笔写下《本心斋蔬食谱》《膳夫经手录》两本书后递给他，道：“这两本书里写了各地的蔬果饮食及烹饪方法，林林总总有五十种菜谱，应该够你家用了，我开食肆的那些菜谱有些是自己琢磨的，费食材颇多，加上营生所需，自是不能提供，还望表弟见谅。”袁未话里说的真诚</P>

沈淳接过纸条瞥了一眼，连连点头说理解理解，却凑近身子小声道：“表姐好学识，连前朝的书都已翻阅过，敢问表姐能否给小弟推荐其中一二？”</P>

袁未看着他凑近的身影，心头开始不耐，明知她是女儿身，还凑自己这么近，当真是行为孟浪，伸手抽走他握在手中的纸条，道：“表弟既是知道此两本为前朝所记之书，想必已是读过其中内容，如此倒是我班门弄斧了，请便。”</P>

沈淳嬉笑着告罪，道：“哪有读过，我只是听过书名罢了，表弟我自己去看，不敢再叨扰哥哥读书，告辞。”</P>

袁未出了一口气，心想这人是想干嘛？想打袁家生意的主意？不对啊！她这生意还没开张呢！到哪去打主意？</P>

手指轻点着桌面，思索了一会儿打定主意要留意这人一二。</P>

两座新码头最近都在收尾的工作当中，想必到年关附近就能投入使用，虽说比起老码头的吞吐量小一点，但袁未打听过，停个二三十艘船不是问题。</P>

买下的三间铺子今年都已经盖好了，袁家打算都在冬月先行开张，反正铺子就在镇子上，即便没有码头的加持，这些镇子原本的人流就不少，想来应该不会冷清。</P>

因着这事，方婆子让沈师傅找个徒弟带一带，等回头其他两个铺子开张了，也能供得上货。</P>

袁家也准备买上几个下人，主要还是家里人手不够用。</P>

不光是铺子里的活跟不上，光是农忙的时候，就是有两个长工，地里的活都会干得紧紧巴巴，另外袁旭考上秀才后，方婆子也有意给他配个小厮，不为别的，就看那些有功名的秀才老爷哪个身后没有小厮？</P>

此事在家里议定，方婆子就从牙行领回三个人，一个是无所出后被婆家休妻的妇人，名唤康娘子，另两个是一对兄妹，哥哥叫李远，妹妹叫李夏，父母双亡后被伯父一家卖给牙行，方婆子为了自己用着放心，直接与三人签了死契，花了不少银钱。</P>

康娘子在袁家先是总管了一应家务的活计，然后开始帮周氏等人管着豆腐那一摊的生意，方婆子打算先让她慢慢来，等豆腐摊的那一摊子管上手了，她就可以培养大媳妇做糕点了，总之技多不压身，现在豆制品的方子流传在外，糕点的方子先攥在手里总是没错。</P>

李远被拨到袁旭身边听用，这人虽年长袁旭一岁但并不识字，袁旭在县学里读书，现在少有用得上人的地方，便指了袁朝和袁晨两人教他识字。</P>

可怜袁朝和袁晨自己的字还没写周正呢，倒是给下人当起老师了，虽然这教的不怎么样，但李远学得用心，加上平日里跟着袁大郎跑上跑下，人倒是显得越发沉稳。</P>

李夏年纪小，今年才十二岁，原本方婆子是准备将她指给袁未听用的，只是哪有长辈没有用人小辈却让人伺候的道理，被袁未狠狠拒绝了，方婆子只好留她在家里打杂，正好康娘子总管的那一应家务也需要有人干，身边有个小丫鬟端茶递水，方婆子也挺受用。这几人的去处便先这么定了下来。